Hva er gourmetpølser?

Gourmetpølser er laget med gourmetingredienser, for eksempel frukt, kjøtt og krydder. Mange typer gourmetpølser spesialiserer seg på smaken av et bestemt sted i verden, som Italia, Mexico eller Hawaii, ved å inkludere lokalt dyrkede smaker fra den delen av verden til en pølseblanding. Andre typer gourmetpølser kan bruke sjømat, inkludert reker, krabbe og kreps for å produsere unikt smaksatt pølser. Andre pølseprodukter kan omfatte vilt spill i pølseblandingen, for eksempel hjort, elg og bøffel.

Flere forskjellige metoder brukes til å lage gourmetpølser, fra å tilsette frukt og nøtter til å plassere eksotiske grønnsaker og ost i pølseblandingen. Viner og brennevin brukes ofte til å smake gourmetpølsene, og når alkoholen koker av, er alt som er igjen smaken som væsken delte med pølsa. En av de mest populære metodene for å produsere gourmetpølser er å gjenskape spesielle smaker som finnes i landene i verden. ItaliEn pølse lages gourmet ved tilsetning av friske oliven, pancetta og annen mat som ofte er assosiert med Italia. Hawaiisk pølse kan omfatte ananas, mango og papaya for å gi en smak av øya inn i pølsa.

Noen ganger brukes eksotiske kjøtt for å lage gourmetpølser. Wild Game, som Elk, Moose og Venison, er noen av de eksotiske kjøttene som ofte brukes til å lage pølse. Vanligvis blandes svinekjøtt med det eksotiske kjøttet for å gi fett og fuktighet på grunn av det svært lave fettinnholdet i det ville spillet. Uten tilsatt svinekjøttfett, ville pølsen være tørr og kunne brenne når du lager mat. Disse typer villspillpølser er ofte best når de tilberedes i et gourmetøl eller vin, eller når de småkoke i ren lønnesirup. Wild Turkey, Feral Hog og annet villspill kan alle brukes til å lage gourmet- og spesialpølser.

Mange former for gourmetkoblingene opprettes ved å bruke kylling og kalkun iBestill til å redusere pølsens fettinnhold og gjøre kjøttet mer hjerte-sunt. For denne typen pølser brukes andre smaksingredienser, for eksempel gourmetost og friske grønnsaker, i malt kjøttblanding for å tilsette en gourmetsmak til pølsen. Sjømatinspirerte pølser kombinerer fisk og andre spiselige skapninger fra havet med friske, hagevoksne grønnsaker for å lage gourmetpølse som både er kaloribevisst og bedre for hjertet og kroppen enn sammenlignbart proporsjonerte svinekjøttpølser eller bratwurst.