Vad är gourmetkorv?

gourmetkorvar tillverkas med gourmetingredienser, såsom frukt, kött och kryddor. Många typer av gourmetkorvar är specialiserade på smaken av en viss plats i världen, till exempel Italien, Mexiko eller Hawaii, genom att inkludera lokalt odlade smaker från den delen av världen till en korvblandning. Andra typer av gourmetkorvar kan använda skaldjur, inklusive räkor, krabba och kräftor för att producera unikt smaksatta korv. Andra korvprodukter kan inkludera vilda spel i korvblandningen, såsom rådjur, älg och buffel.

Flera olika metoder används för att skapa gourmetkorvar, från att lägga till frukt och nötter till placering av exotiska grönsaker och ostar i korvblandningen. Viner och sprit används ofta för att smaka på gourmetkorvarna, och när alkoholen kokar av är allt som finns kvar den smak som vätskan delade med korven. En av de mest populära metoderna för att producera gourmetkorvar är att replikera speciella smaker som finns i länder i världen. ItalienEn korv görs gourmet genom tillägg av färska oliver, pancetta och andra livsmedel som vanligtvis är förknippade med Italien. Hawaiian korv kan inkludera ananas, mango och papaya för att förmedla en smak av ön i korven.

Ibland används exotiska kött för att skapa gourmetkorvar. Vilda spelet, som älg, älg och vilt, är några av de exotiska kött som ofta används för att göra korv. Vanligtvis blandas fläsk med det exotiska köttet för att ge fett och fukt på grund av det mycket låga fettinnehållet i det vilda spelet. Utan det tillsatta fläskfettet skulle korven vara torr och kunde brinna vid matlagning. Dessa typer av vilda spelkorvar är ofta bäst när de kokas i en gourmetöl eller vin, eller när de sjunker i ren lönnsirap. Vild kalkon, vilda svin och annat vilda spel kan alla användas för att skapa gourmet- och specialkorvar.

Många former av gourmetlänkar skapas genom att använda kyckling och kalkon iBeställ för att minska korvens fettinnehåll och göra köttet mer hjärtfritt. För dessa typer av korv används andra smakingredienser, såsom gourmetostar och färska grönsaker, i den malda köttblandningen för att ge en gourmetsmak till korven. Skaldjurinspirerade korv kombinerar fisk och andra ätliga varelser från havet med färska, trädgårdsodlade grönsaker för att skapa gourmetkorv som är både kalorimedvetna och bättre för hjärtat och kroppen än jämförbart proportionerade fläskkorv eller bratwurst.