Hva er kjøttboller?

Kjøttboller er baller av malt kjøtt og krydder som presses sammen for å danne baller. Mange kulturer har sine egne versjoner av denne retten, fra Sørøst -Asia til Sverige. Avhengig av kulturell og personlig smak, kan kjøttboller serveres som en frittstående mat, ofte med en saus, eller de kan bli inkludert i en del av en større rett, som tilfellet er med klassisk tallerken spaghetti og kjøttboller.

Mange regionale markeder selger kjøttboller, enten i frosne eller slakterseksjoner. Det er også mulig å kjøpe dem på mange restauranter og deli -tellere, og mange liker å lage dem hjemme. Ved å lage dem hjemme, kan folk kontrollere kvaliteten på ingrediensene, smaken og nivået av krydder for å lage en unik rett.

Et vanlig valg av kjøtt til kjøttboller er storfekjøtt, selv om lam, kalkun, kylling og svinekjøtt også kan brukes. Kjøttet er malt med en fin kvern, og blandes med et utvalg av urter og krydder som varierer, avhengig av regionen; det er sOssible for å finne timian, gurkemeie, kanel, muskatnøtt, oregano, basilikum, rosmarin, persille, salvie, allspice, ingefær og et bredt utvalg av andre ingredienser, og noen mennesker blander dem også med væsker som Worcestershire, chili og soyasaus.

Det er ganske vanlig å blande andre ingredienser i kjøttboller for å gjøre dem mindre tunge. Forhakkede grønnsaker kan brukes, og det kan være brødsmuler, og noen kokker blander dem med egg som et bindemiddel, og sikrer at de ikke faller fra hverandre. Vegetarianere lager sine egne versjoner av kjøttboller med teksturvegetabilske protein, soyaprodukter eller seitan; Noen vegetarversjoner er vanskelige å skille fra den virkelige tingen.

Når de er dannet, kan kjøttbollene fryses for fremtidig bruk eller tilberedes. Fordi malt kjøtt kan plukke opp patogener veldig enkelt, er det viktig å sikre at de blir tilberedt grundig, enten de er stuet i en saus eller grillet og serveres brettet i en piECE av flatbrød med et krydret krydder.