Hvad er kødboller?

Kødboller er kugler med malet kød og krydderier, der presses sammen for at danne bolde. Mange kulturer har deres egne versioner af denne skål, fra Sydøstasien til Sverige. Afhængig af kulturel og personlig smag kan kødboller serveres som en selvstændig mad, ofte med en sauce, eller de kan være inkluderet i en del af en større skål, som det er tilfældet med klassiske opvaskespaghetti og kødboller.

Mange regionale markeder sælger kødboller, enten i deres frosne eller slagtersektioner. Det er også muligt at købe dem på mange restauranter og deli -tællere, og mange mennesker nyder at lave dem derhjemme. Ved at gøre dem derhjemme kan folk kontrollere kvaliteten af ​​ingredienserne, smagen og krydretningsniveauet for at skabe en unik skål.

Et almindeligt valg af kød til kødboller er oksekød, selvom lam, kalkun, kylling og svinekød også kan bruges. Kødet males med en fin kværne og blandes med et udvalg af urter og krydderier, der varierer, afhængigt af regionen; det er sOssible at finde timian, gurkemeje, kanel, muskatnød, oregano, basilikum, rosmarin, persille, salvie, allspice, ingefær og et bredt sortiment af andre ingredienser, og nogle mennesker blander dem også med væsker som Worcestershire, Chili og Soy Sauces.

Det er temmelig almindeligt at blande andre ingredienser i kødboller for at gøre dem mindre tunge. Forkogte grøntsager kan bruges, ligesom brødkrummer, og nogle koger blander dem med æg som et bindemiddel, hvilket sikrer, at de ikke falder fra hinanden. Vegetarer fremstiller deres egne versioner af kødboller med teksturvegetabilske protein, sojaprodukter eller Seitan; Nogle vegetariske versioner er vanskelige at skelne fra den rigtige ting.

Når der er dannet, kan kødboller fryses til fremtidig brug eller koges. Fordi malet kød kan hente patogener meget let, er det vigtigt at sikre, at de koges grundigt, uanset om de er stuet i en sauce eller grillet og serveret foldet i en PIECE af fladbrød med en krydret krydderi.