Vad är köttbullar?

köttbullar är bollar med malt kött och kryddor som pressas ihop för att bilda bollar. Många kulturer har sina egna versioner av denna maträtt, från Sydostasien till Sverige. Beroende på kulturell och personlig smak kan köttbullar serveras som en fristående mat, ofta med en sås, eller så kan de inkluderas i en del av en större maträtt, som är fallet med klassiska skålspagetti och köttbullar.

Många regionala marknader säljer köttbullar, antingen i deras frysta eller slaktavsnitt. Det är också möjligt att köpa dem på många restauranger och deliräknare, och många tycker om att göra dem hemma. Genom att göra dem hemma kan människor kontrollera kvaliteten på ingredienserna, smaken och kryddornivån för att skapa en unik maträtt.

Ett vanligt val av kött för köttbullar är nötkött, även om lamm, kalkon, kyckling och fläsk kan också användas. Köttet är malt med en fin kvarn och blandas med ett sortiment av örter och kryddor som varierar, beroende på regionen; det är POssibelt för att hitta timjan, gurkmeja, kanel, muskot, oregano, basilika, rosmarin, persilja, salvia, allspice, ingefära och ett brett sortiment av andra ingredienser, och vissa människor också blandar dem med vätskor som Worcestershire, Chili och soja.

Det är ganska vanligt att blanda andra ingredienser i köttbullar för att göra dem mindre tunga. Förkokta grönsaker kan användas, liksom brödsmulor, och vissa kockar blandar dem med ägg som ett bindemedel, vilket säkerställer att de inte faller isär. Vegetarianer gör sina egna versioner av köttbullar med textur vegetabilisk protein, sojaprodukter eller seitan; Vissa vegetariska versioner är svåra att skilja från den verkliga saken.

När köttbullarna har bildats kan frysas för framtida användning eller kokta. Eftersom markkött kan plocka upp patogener mycket enkelt är det viktigt att se till att de tillagas noggrant, oavsett om de är stuvade i en sås eller grillas och serveras vikta i en piECE av flatbröd med en kryddig smaktillsats.