O que são almôndegas?

Almôndegas são bolas de carne moída e especiarias que são pressionadas para formar bolas. Muitas culturas têm suas próprias versões deste prato, do sudeste da Ásia à Suécia. Dependendo do sabor cultural e pessoal, as almôndegas podem ser servidas como alimentos independentes, geralmente com molho, ou podem ser incluídos em parte de um prato maior, como é o caso com espaguete de prato clássico e almôndegas. Também é possível comprá -los em muitos restaurantes e balcões de delicatessen, e muitas pessoas gostam de fazê -los em casa. Ao fazê -los em casa, as pessoas podem controlar a qualidade dos ingredientes, o sabor e o nível de temperamento para criar um prato único. A carne é moída com um moedor fina e misturado com uma variedade de ervas e especiarias que variam, dependendo da região; é pOssível para encontrar tomilho, açafrão, canela, noz -moscada, orégano, manjericão, alecrim, salsa, sálvia, pimenta da Jamaica, gengibre e uma ampla variedade de outros ingredientes e algumas pessoas também os misturam com líquidos como Worcestershire, Chili e Soy Sauuces.

É bastante comum misturar outros ingredientes em almôndegas para torná -los menos pesados. Os legumes pré -cozidos podem ser usados, assim como a farinha de rosca, e alguns cozinheiros os misturam com ovo como fichário, garantindo que eles não desmoronem. Os vegetarianos fazem suas próprias versões de almôndegas com proteínas vegetais de textura, produtos de soja ou seitan; Algumas versões vegetarianas são difíceis de distinguir da coisa real.

Uma vez formado, as almôndegas podem ser congeladas para uso futuro ou cozido. Como as carnes moídas podem captar patógenos com muita facilidade, é importante garantir que sejam cozidos completamente, estejam cozidos em molho ou grelhados e servidos dobrados em um pi piECE de pão sírio com um condimento picante.