Co to są klopsiki?

Klopsiki to kulki mielonego mięsa i przypraw, które są wciśnięte, aby tworzyć piłki. Wiele kultur ma własne wersje tego dania, od Azji Południowo -Wschodniej po Szwecję. W zależności od gustu kulturowego i osobistego, klopsiki mogą być podawane jako samodzielne jedzenie, często z sosem, lub mogą być włączone do części większego dania, podobnie jak w przypadku klasycznych spaghetti i klopsików.

Wiele regionalnych rynków sprzedaje piłki mięsne, albo w ich mrożonych lub rzekoma sekcje. Możliwe jest również zakup w wielu restauracjach i licznikach delikatesowych, a wiele osób lubi je robić w domu. Robiąc je w domu, ludzie mogą kontrolować jakość składników, smak i poziom przyprawiania, aby stworzyć unikalne danie.

Wspólnym wyborem mięsa na klopsiki jest wołowina, chociaż można również zastosować jagnięcina, indyk, kurczak i wieprzowina. Mięso jest mielone z drobnym młynem i zmieszane z asortymentem ziół i przypraw, które różnią się, w zależności od regionu; to jest pKoszyjne, aby znaleźć tymianek, kurkumę, cynamon, gałkę muszkatołową, oregano, bazylię, rozmaryn, pietruszka, szałwia, allspice, imbir i szeroki asortyment innych składników, a niektórzy ludzie również mieszają je z płynami takimi jak Worcestershire, chili i sosy sojowe.

Całkiem powszechnie łączenie innych składników w klopsiki, aby były mniej ciężkie. Można użyć wstępnych warzyw, podobnie jak bułka tarta, a niektórzy kucharze mieszają je z jajkiem jako spoiwem, zapewniając, że się nie rozpadną. Wegetarianie tworzą własne wersje klopsików z konsystencją białka warzywnego, produktami sojowymi lub seitanem; Niektóre wersje wegetariańskie są trudne do odróżnienia od prawdziwej rzeczy.

Po utworzeniu klopsiki można zamrozić do przyszłego użytku lub ugotować. Ponieważ mielone mięso mogą bardzo łatwo zbierać patogeny, ważne jest, aby zapewnić, że są dokładnie ugotowane, niezależnie od tego, czy są duszone w sosie, czy grillowane i podawane złożone w PIece of flatbread z pikantną przyprawą.