Hva er svinekoteletter?

svinekoteletter er et kutt av kjøtt fra den øvre delen av en grisekropp, som kommer fra den delen som går fra grisens hofte til skulderen. De regnes som et av de mest populære kutt av kjøtt fra en gris og kommer i en rekke former og størrelser. Koteletter kan tilberedes en rekke forskjellige måter og kan skives tynn eller kokes tykk.

De mest populære av svinekoteletter er sannsynligvis midtlinekotelettene som har beinet igjen i. Disse er veldig like i typen T-Bone-biff i storfek, og de kommer fra den samme delen av grisen som T-bein kommer fra Cafe. I det midtvestlige USA kan et tykkere kutt bli referert til som en Iowa -hakk, en henvisning til landets nummer én svinekjøttproduserende tilstand.

Dette kuttet gir seg til å bli forberedt på en rekke forskjellige måter. For enkelhets skyld er steking på en komfyrtopp sannsynligvis den mest populære. For smak har grilling en tendens til å få frem noen av de beste smakene. Koteletter kan også bakes. MatlagingenPreferanse er i stor grad et individuelt valg, basert på omstendigheter og behov.

Koketid på alle varianter av svinekoteletter er veldig lik. De skal tilberedes over lite medium eller middels varme, som skal hindre utsiden fra å bli brent mens sentrum av kjøttet tilberedes. Det spiller ingen rolle om beinet er inn eller ut - steketiden påvirkes ikke. Den eneste faktoren som påvirker koketiden er kjøttet på kjøttet. Alt svinekjøtt skal tilberedes til utsiden er en gyllenbrun og væsken som kommer fra kjøttet er klart. Å lage mat på moderat varme vil også bidra til å forhindre at kjøttet tørker ut.

Sammen med tilberedningsmetodene er det en rekke oppskrifter og krydder som kan brukes på dette kjøttet. Noen foretrekker ikke annet enn litt salt og smør på kotelettene, men andre foretrekker en viss type saus eller andre typer krydder for å lage kotelettene til å kompenserelette. Til syvende og sist avhenger den perfekte oppskriften av kokkes synspunkt.