Co jsou vepřové kotlety?

vepřové kotlety jsou řezem masa z horní části těla prasete, které pocházejí z části, která vede z boku prasete k rameni. Jsou považovány za jeden z nejpopulárnějších řezů masa z prasete a přicházejí v různých tvarech a velikostech. Kotlety mohou být připraveny řadou různých způsobů a lze je nakrájet na plátky tenkých nebo vařených tlustých. Ve středozápadních Spojených státech může být silnější řez označován jako kotleta Iowa, odkaz na vepřový stav číslo jedna země. Pro pohodlí je smažení na vrcholu kamna pravděpodobně nejoblíbenější. Pro chuť má grilování tendenci vydávat některé z nejlepších příchutí. Kotlety lze také pečit. VařeníPreference je z velké části individuální volbou na základě okolností a potřeby.

Doba vaření na všech odrůdách vepřových kotlet je velmi podobná. Měly by se vařit na nízkém médiu nebo na mírném ohni, což by mělo zabránit spálení vnějšího, zatímco se vaří střed masa. Nezáleží na tom, zda je kost dovnitř nebo ven - doba vaření není ovlivněna. Jediným faktorem, který ovlivňuje dobu vaření, je tloušťka masa. Všechno vepřové maso by se mělo vařit, dokud vnější strana není zlatohnědá a tekutina přicházející z masa je jasná. Vaření při mírném teplu také pomůže zabránit vyschnutí masa.

Spolu s způsoby vaření existuje řada receptů a koření, které lze na tomto masu použít. Někteří dávají přednost ničemu než trochu soli a másla na jejich kotlech, ale jiní dávají přednost určitému typu omáčky nebo jiných typů koření, aby kotlety komponulyLete. Nakonec dokonalý recept závisí na pohledu kuchařů.