Vad är fläskkotletter?

fläskkotletter är ett snitt av kött från den övre delen av en gris kropp, som kommer från den del som går från grisens höft till axeln. De anses vara en av de mest populära köttskärningarna från en gris och finns i olika former och storlekar. Kotletter kan förberedas på ett antal olika sätt och kan skivas tunna eller kokta tjocka.

De mest populära av fläskkotletter är förmodligen den centrala ländkotletter som har benet kvar i. Dessa är mycket lika i typen av T-benbiffen i nötkött, och de kommer från samma del av grisen som T-benen kommer från i natter. I Mellanvästerns USA kan ett tjockare snitt kallas en Iowa -hugg, en hänvisning till landets nummer ett fläskproducerande tillstånd.

Detta snitt lämpar sig för att vara beredd på ett antal olika sätt. För bekvämlighet är stekning på en spis topp förmodligen den mest populära. För smak tenderar grillning att få fram några av de bästa smakerna. Kotletter kan också bakas. MatlagningFöreträde är till stor del ett individuellt val, baserat på omständigheterna och behovet.

tillagningstid på alla sorter av fläskkotletter är mycket lika. De bör kokas över lågmedium eller medelhög värme, vilket bör hindra utsidan från att brännas medan köttets centrum kokas. Det spelar ingen roll om benet är in eller ut - tillagningstiden påverkas inte. Den enda faktorn som påverkar tillagningstiden är tjockleken på köttet. Allt fläsk ska kokas tills utsidan är en gyllenbrun och vätskan som kommer från köttet är klar. Matlagning vid måttlig värme hjälper också att förhindra att köttet torkar ut.

Tillsammans med matlagningsmetoderna finns det en mängd olika recept och kryddor som kan användas på detta kött. Vissa föredrar ingenting annat än lite salt och smör på sina kotletter, men andra föredrar en viss typ av sås eller andra typer av kryddor för att göra kotletterna komponentLete. I slutändan beror det perfekta receptet på kockens synvinkel.