Jak mohu sušit tomel?

Existují v podstatě tři různé metody používané k suchému tomelům a každá metoda má své vlastní výhody a nevýhody. Čemeny můžete sušit pomocí dehydratátoru potravin, domácí trouby nebo sušením vzduchu. Nejlepší je začít s ovocem, které je zralé, poté vyčištěno a řezáno. Sušené tomely mohou udělat vynikající svačinu a lze je snadno přidat k receptům na dorty a sušenky. Můžete si je zakoupit v některých potravinách, ale sušení tomelů sama o sobě není obtížné a ve většině případů jsou domácí tomely super kvalitní pro ty, které jsou produkované hromadně vyráběny.

Pro suché tomel, výběr ovoce ve správné fázi zralosti je prvním krokem a pravděpodobně nejdůležitějším. Ovoce, které je přezrápané, může začít hnít před dokončením dehydratace, a to platí zejména pro sušení vzduchu. Pod dozráženým ovocem se nedoporučuje, protože sušené ovoce nebude tak sladké a může mít dokonce hořkou chuť. Tomely, které jsou zralé pro dPřání je obvykle tmavě oranžové barvy a měkké, ale ne kašovité, na dotek.

sušení tomelů s dehydratátorem potravy je pravděpodobně nejjednodušší metodou, ale dehydratátory potravin mohou být drahé a většina, která se vyrábí pro domácí použití, má omezené množství prostoru. Možná budete muset projít procesem několikrát, pokud máte velké množství tomelů k zaschnutí. Předtím, než vysušíte tomel v dehydratátoru, měli byste nejprve umýt a oříznout ovoce. Dehydratátor je obvykle nastaven na přibližně 100 stupňů Fahrenheita (38 stupňů Celsia) a tomely obvykle musí vařit asi 24 hodin pro úplné sušení.

Na suché točiny trouby byste měli zhruba sledovat stejný proces, jaký používáte s dehydratátorem. Výhodou, že sušení trouby má přes dehydratátor, je to, že používání domácí pece vám umožní uschnout mnohem více ovoce najednou. Přestože sušení trouby má tu výhodu, že je tiJá spořič, to může být převáděno náklady. Provozování trouby po dobu 24 hodin bude používat mnohem více elektřiny než dehydratátor, čímž se tento proces bude mnohem dražší.

Pokud máte čas, je to, že vzduchové sušení je pravděpodobně nejlepší metodou celkově. Ve většině případů je výsledné ovoce obvykle mnohem sladší a má odvážnější chuť. Obecně platí, že nejběžnějším způsobem tomelů sušení vzduchu je zavěsit ovoce z dřevěné tyče. Ovoce je připevněno k prutu zabalením bavlněným strunou. Rod můžete zavěsit nejvíce kdekoli, co je výhodné, a proces sušení trvá asi 30 dní v závislosti na vlhkosti prostředí.