Hvordan tørker jeg persimmoner?

Det er i utgangspunktet tre forskjellige metoder som brukes til å tørke persimmoner, og hver metode har sine egne fordeler og ulemper. Du kan tørke persimmoner ved å bruke en matdehydrator, en hjemmeovn eller ved lufttørking. Det er best å starte med frukt som er moden, deretter renset og kuttet. Tørkede persimmoner kan lage en utmerket matbit, og kan enkelt legges til oppskrifter på kaker og informasjonskapsler. Du kan kjøpe dem til noen dagligvarer, men å tørke persimmoner på egen hånd er ikke vanskelig, og i de fleste tilfeller er hjemmetørkede persimmoner av overlegen kvalitet for de som er masseprodusert.

For å tørre persimmoner er det å velge frukt på riktig stadium av modenhet, og sannsynligvis det viktigste. Frukt som er overmoden kan begynne å råtne før dehydreringsprosessen er fullført, og dette gjelder spesielt lufttørking. Under modnet frukt anbefales ikke det fordi den tørkede frukten ikke vil være like søt, og til og med kan ha en bitter under smak. Persimmons som er modne for DRying er typisk mørk oransje i fargen og myk, men ikke grøtete, til berøring.

Tørking av persimmoner med en matdehydrator er sannsynligvis den enkleste metoden, men matdehydratorer kan være dyrt og de fleste som er laget for hjemmebruk har en begrenset mengde plass. Det kan hende du må gå gjennom prosessen flere ganger hvis du har en stor mengde persimmoner for å tørke. Før du tørker persimmoner i en dehydrator, bør du først vaske og kutte frukten. Dehydratoren er vanligvis satt til rundt 100 grader Fahrenheit (38 grader Celsius), og persimmonene trenger vanligvis å koke i omtrent 24 timer for fullstendig tørking.

For å ovne tørre persimmoner, bør du omtrent følge den samme prosessen som du bruker med en dehydrator. Fordelen som ovntørking har over en dehydrator, er at bruk av en hjemmeovn lar deg tørke mye mer frukt på en gang. Selv om ovntørking har fordelen av å være en tiMeg sparer, dette kan være utsatt for kostnadene. Å kjøre en ovn i en 24-timers periode vil bruke mye mer strøm enn en dehydrator, og dermed gjøre prosessen mye dyrere.

Hvis du har tid, er lufttørkende Persimmons sannsynligvis den beste metoden generelt. I de fleste tilfeller, på grunn av tiden som er involvert i tørkeprosessen, er den resulterende frukten vanligvis mye søtere og har en dristigere smak. Generelt er den vanligste metoden for lufttørkende persimmoner å henge frukten fra en trestang. Frukten er festet til stangen ved å pakke med bomullsstreng. Du kan henge stangen mest hvor som helst som er praktisk, og tørkeprosessen tar omtrent 30 dager, avhengig av fuktighetens fuktighet.