Hva er de beste tipsene for å grille en T-Bone biff?

Når du griller en T-Bone-biff, bør det første trinnet være å velge et godt kutt av storfekjøtt fra en anerkjent slakter. Etter å ha gjort det, kan det være nyttig å marinade T-Bone for å gjøre biffen mørt og legge smaken til biffen. Hvis grillen er forvarmet før du griller en T-Bone-biff, kan det sikre at kjøttet koker jevnt. Mengden tid som trengs for å koke biffen kan avhenge av om den blir spist sjelden, middels eller godt utført.

En kvalitet T-bein biff er ofte merket som et premium kutt av kjøtt. En måte å bedømme kvaliteten på et stykke kjøtt er ved å se på fargen på T-beinet, fordi et mørkere kjøttstykke generelt er mer smakfullt. Det skal være en moderat mengde fett i hele biffen, da dette vil sikre at kjøttet er mørt i stedet for tøft eller gris. Det kan være nyttig å se etter storfekjøtt som er markert som alderen fordi T-Bone-biffer som er eldre, vanligvis er de mest ømme kuttene.

Før du griller en T-Bone-biff, liker mange kokker å marinade dette kjøttet i opptil 24 timer. Det er en rekke marinader på markedet, og noen av de mer populære kan inneholde olivenolje, soyasaus, bourbon eller hvitløk. Når du tilbereder en T-Bone-biff på denne måten, bør biffen og marinaden plasseres i kjøleskapet for å forhindre bakterievekst og matbåren sykdom. Det er viktig å forkaste enhver ekstra marinade i stedet for å bruke det til å marinade kjøttet mens det lager mat.

Grilling av en T-Bone-biff kan gjøres ved å bruke en elektrisk, gass eller kullgrill. Uansett hvilken type som brukes til å tilberede T-Bone-biff, er det veldig viktig å varme grillen til rundt 450 grader Fahrenheit (232.22 C) før du legger storfekjøttet på den. Tiden som trengs for å gjøre dette kan være rundt fem minutter for en elektrisk eller gassgrill, og rundt 10 til 15 minutter for en kull.

Å snu en biff bare en gang kan resultere i et mer ømt kjøtt tHatten varmes jevnt gjennom. Mengden tid som trengs for å grille en T-Bone-biff, kan avhenge av typen grill som brukes til å koke biffen og hvordan den blir servert. Det bør ta alt fra seks til åtte minutter per side for sjelden biff, åtte til 10 minutter per side for en middels en, og 11 til 13 minutter per side for et godt utført stykke storfekjøtt.