T-Boneステーキを焼くための最良のヒントは何ですか？

Tボーンステーキを焼くときは、最初のステップは、評判の良い肉屋から牛肉の良いカットを選択することです。そうした後、Tボーンをマリネして牛肉を柔らかくし、ステーキに風味を加えるのに役立ちます。 Tボーンステーキを焼く前にグリルが予熱されている場合、肉が均等に調理されることを保証できます。ステーキを調理するのに必要な時間は、レア、ミディアム、またはよくできているかどうかによって異なります。

高品質のTボーンステーキは、多くの場合、肉のプレミアムカットとしてラベル付けされています。肉の品質を判断する1つの方法は、Tボーンの色を見ることです。なぜなら、肉の暗い肉は一般的に風味豊かであるからです。ステーキ全体に中程度の量の脂肪があるはずです。これにより、肉が丈夫ではなく柔らかくなることを保証します。老化したTボーンステーキが通常最も柔らかいカットであるため、老化したものとしてマークされた牛肉を探すと役立つかもしれません。

Tボーンステーキを焼く前に、多くの料理人はこの肉を最大24時間マリネするのが好きです。市場には多くのマリネがあり、より人気のあるマリネにはオリーブオイル、醤油、バーボン、またはニンニクが含まれている場合があります。この方法でTボーンステーキを準備する場合、ステーキとマリネを冷蔵庫に入れて、細菌の成長と食物媒介疾患を防ぐ必要があります。調理中に肉をマリネするために使用するのではなく、余分なマリネを捨てることが重要です。

T-Boneステーキのグリルは、電気、ガス、または木炭グリルを使用して実行できます。どのタイプがTボーンステーキの調理に使用されていても、牛肉を置く前にグリルを華氏約450度（232.22 C）に加熱することが非常に重要です。これを行うために必要な時間は、電気グリルまたはガスグリルで約5分、炭の場合は約10〜15分である可能性があります。

ステーキを1回だけ回転させると、より柔らかい肉の断片になります。帽子は全体に均等に加熱されています。 Tボーンステーキのグリルに必要な時間は、ステーキを調理するために使用されるグリルの種類とその提供方法に依存する可能性があります。希少なステーキでは片側あたり6〜8分、中程度のステーキでは8〜10分、片側は片側に11〜13分かかる必要があります。