SnickerDoodleケーキとは何ですか？

伝統的に、SnickerDoodlesはシナモンとシュガークッキーです。スニッカードゥードルケーキは、クッキーの味をケーキの形に変換します。これらのケーキには、しばしばブラウンシュガーバタークリームのアイシングが霜で覆われたり、シナモンと砂糖が粉砕されています。それらは、長方形のシートケーキまたは2層または4層の丸い層ケーキにすることができます。

SnickerDoodle Cakeの最も単純なバージョンは、白いケーキミックスをメイン成分として使用します。全乳、卵、バターが加えられ、バニラとシナモンが加えられています。スクラッチバージョンからはこれらの成分も使用していますが、ケーキミックスの代わりに、白砂糖、万能、ケーキの小麦粉、ベーキングパウダーが含まれます。時折、バターのためにしっかりした短縮を置き換え、いくつかのバージョンはケーキの小麦粉のみを使用して省略します。

ケーキミックスを使用してスニッカードゥードルケーキを作る場合、すべての材料を一度に混合してから、1つの大きな長方形のパンに注ぎます。ケーキはthです焼き、つや消しになる前に完全に冷やすことができます。つや消しではなく、シナモンと砂糖が粉砕されている場合、通常、調理する前にダスティングが発生します。

スニッカードゥードルケーキの作成は、バターと砂糖を一緒にクリーミングすることから始まります。クリーム化は、ふわふわした空気で満たされた混合物を作成するために、砂糖を室温バターとゆっくりと組み合わせる技術です。このテクニックは、軽くてふわふわした完成したケーキを可能にします。クリーミング後、卵は混合物にbeat打されます。次に、重曹、塩、シナモン、小麦粉を一緒に泡立てたりふるいにかけたりして、牛乳と交互にバッチでクリームバターに加えます。

その後、打者は2つの丸いケーキパンに分割して焼くことができます。焼いて冷やしたら、ケーキを組み立ててアイスします。 4つのレイヤーを使用すると、各完成したケーキが2つの層にカットされます。その後、各層が霜が降りられます。 the完成したケーキには、シナモンスティックを飾ることができます。

ブラウンシュガーとシナモンバタークリームフロスティングは、通常、スニッカードゥードルケーキを氷にするために使用されます。ブラウンシュガーとシナモンに加えて、このフロスティングにはバター、粉砂糖、バニラ、半分と半分の牛乳が含まれています。バター、砂糖、シナモンは最初に混合され、次に残りの材料がバッチに追加されます。完成したフロスティングが厚すぎる場合、より多くの牛乳または半分が追加されます。薄すぎる場合、より多くの粉砂糖が含まれています。アイシングには、SnickerDoodle Cookieのシナモンと砂糖のテクスチャーをシミュレートするために、少しザラザラしたテクスチャーがあります。