Snickerdoodle 케이크는 무엇입니까?

전통적으로 Snickerdoodles는 계피와 설탕 쿠키입니다. Snickerdoodle 케이크는 쿠키의 맛을 케이크 형태로 번역합니다. 이 케이크는 종종 갈색 설탕 버터 크림 아이싱으로 서리를 뿌리거나 계피와 설탕으로 뿌려집니다. 그것들은 2 ~ 4 개의 층으로 직사각형 시트 케이크 또는 둥근 층 케이크로 만들 수 있습니다.

가장 간단한 버전의 SnickerDoodle Cake는 흰색 케이크 믹스를 주요 성분으로 사용합니다. 전유, 계란 및 버터와 바닐라와 계피가 추가됩니다. 스크래치 버전 에서도이 성분들을 사용하지만 케이크 믹스 대신 흰 설탕, 다목적 및 케이크 가루, 베이킹 가루가 포함됩니다. 때때로, 솔리드 단축은 버터로 대체 될 수 있으며, 일부 버전은 케이크 밀가루를 생략하고, 다목적 밀가루 만 사용합니다.

케이크 믹스를 사용하여 SnickerDoodle Cake를 만들 때 모든 성분은 단순히 한 번에 함께 혼합 한 다음 하나의 큰 직사각형 팬 또는 더 자주 2 라운드 팬에 부어집니다. 케이크는 th입니다서리를 뿌리기 전에 구워서 완전히 식히도록 허용됩니다. 서리로 뿌려지지 않고 계피와 설탕이 뿌려지면 먼지는 일반적으로 요리되기 전에 발생합니다.

처음부터 Snickerdoodle 케이크를 만드는 것은 버터와 설탕을 함께 크림으로 시작합니다. 크림 밍은 푹신하고 공기가 채워진 혼합물을 만들기 위해 설탕이 실온 버터와 천천히 결합되는 기술입니다. 이 기술은 가볍고 푹신한 완성 된 케이크를 허용합니다. 크림 밍 후, 알은 혼합물에 맞았다. 그런 다음 베이킹 소다, 소금, 계피 및 밀가루를 함께 털거나 체로 묶고 크림 버터에 배치로 첨가하여 우유와 교대합니다.

그 후, 반죽은 두 개의 둥근 케이크 팬으로 나누고 구워 질 수 있습니다. 구워지고 식히면 케이크를 조립하고 아이스 할 수 있습니다. 4 개의 층을 사용하는 경우 각 완성 된 케이크는 두 층으로 절단됩니다. 그런 다음 각 층이 서리로 옮겨집니다. th완성 된 케이크는 계피 스틱으로 장식 할 수 있습니다.

갈색 설탕과 계피 버터 크림 프로스팅은 일반적으로 Snickerdoodle 케이크를 얼음으로 만드는 데 사용됩니다. 갈색 설탕과 계피 외에도이 프로스팅에는 버터, 가루 설탕, 바닐라, 반 또는 반 또는 우유가 들어 있습니다. 버터, 설탕 및 계피가 먼저 혼합 된 다음 나머지 성분은 배치로 첨가됩니다. 완성 된 설탕 프로스팅이 너무 두껍다면 더 많은 우유 또는 절반과 절반이 첨가됩니다. 너무 얇은 경우 더 많은 가루 설탕이 포함되어 있습니다. 착빙은 약간 거친 질감을 가지며 Snickerdoodle 쿠키의 계피와 설탕 질감을 시뮬레이션합니다.