Hva er de beste tipsene for stekende yams?

De beste tipsene for stekende yams er å servere dem som store halvdeler, hakkede biter eller tynne runde skiver. Hver metode har sine egne fordeler og egner seg godt til en viss type stekt yam -rett. De har hver sine utfordringer også, for eksempel økt forberedelsestid eller lengre koketid. Generelt sett utgjør de de enkleste og mest populære metodene for å steke yams.

for en søt kandisert yam -type tallerken, kutte grønnsakene i to og steker dem da store biter ofte fungerer bra. Det kan være nødvendig å bake yams hele først, la dem avkjøles og kutte dem i to før de steker dem. Dette ekstra trinnet betyr at prosessen tar ganske mye lengre tid enn andre metoder, men det resulterer i pent stekt yam -halvdeler. Det er viktig å holde skinnene på når du steker yams på denne måten, og det er best å kutte dem på langs når du deler dem i to. For å få den beste søte yamsmaken, tilsett en dukke med smør og et dryss bruntsukker til hver halvdel før du steker dem.

Å kutte yams i stykker er en god måte å lage en urt-krydret yam-rett fordi de mindre bitene er lettere å brune og krydre. Yams skal skrelles når de blir forberedt på denne måten, og det er viktig at de kuttede brikkene er så like i størrelse som mulig for å fremme jevn matlaging. En dypere ildfast form, som en som pleide å steke en kalkun, er bra for dette, og en duskregn olivenolje, eller annen matolje, bør brukes til å hjelpe yamsene til å koke ordentlig. Å steke yams på denne måten tar alt fra 40 minutter til en time å gjøre ordentlig og krever litt mer forberedelsestid enn andre metoder fordi yams må skrelles og hakkes.

Steking av yams som er kuttet i tynne runde skiver er en god måte å lage en tallerken som virkelig viser frem den naturlige smaken på selve yamene. Denne typen tallerken ser fin ut når den er platt og fungerer bra wmed en minimal mengde krydder på yams. Det kan være en god idé å skrelle yamene før du skiver dem i runder, men det er ikke nødvendigvis et must for denne stilen med stekende yams. En grunne ildfast form eller ark fungerer bra for å tilberede skivene, og steketiden vil være kortere fordi bitene av grønnsaken ikke er så tykke som i de to andre metodene. Litt salt og pepper er et godt tilskudd til yamskivene og er ofte nok krydder for denne typen tallerkener.