Hvad er de bedste tip til ristning af yams?

De bedste tip til ristning af yams er at betjene dem som store halvdele, hakkede bidder eller tynde runde skiver. Hver metode har sine egne fordele og egner sig godt til en bestemt slags ristet yam -skål. De har hver især deres egne udfordringer, såsom øget forberedelsestid eller en længere tilberedningstid. Generelt udgør de dog de nemmeste og mest populære metoder til ristning af yams.

for en sød kandiseret yam -type skål, at skære grøntsagerne i halvdelen og stege dem, da store stykker ofte fungerer godt. Det kan være nødvendigt at bage Yams hele først, lade dem afkøle og skære dem i halvdelen, før de steger dem. Dette ekstra trin betyder, at processen tager ganske lidt længere end andre metoder, men det resulterer i pænt ristede yam -halvdele. Det er vigtigt at holde skindene på, når du steker yams på denne måde, og det er bedst at skære dem i længderetningen, når de opdeler dem i halvdelen. For at få den bedste søde yam -smag skal du tilføje en dukke af smør og et drys brunt bruntsukker til hver halvdel, før de stegt dem.

At skære yams i stykker er en god måde at fremstille en urtekræftet yam-skål, fordi de mindre stykker er lettere at brune og krydre. Yams skal skrælles, når de bliver forberedt på denne måde, og det er vigtigt for de afskårne stykker at være så ens i størrelse som muligt for at fremme jævn madlavning. En dybere bageplade, som en, der bruges til at stege en kalkun, er godt til dette, og en dryp af olivenolie eller anden madolie skal bruges til at hjælpe Yams med at lave mad korrekt. Ristning af yams på denne måde tager overalt fra 40 minutter til en time for at gøre ordentligt og kræver lidt mere forberedelsestid end andre metoder, fordi yams skal skrælles og hugges.

Ristning af yams, der er skåret i tynde runde skiver, er en god måde at lave en skål, der virkelig viser den naturlige smag af Yams selv. Denne form for skål ser flot ud, når den er forplantet og fungerer godt medmed en minimal mængde krydderier på yams. Det kan være en god ide at skrælle yams, før de skærer dem i runder, men det er ikke nødvendigvis et must for denne stil med at stege yams. En lav bagefad eller ark fungerer godt til tilberedning af skiverne, og tilberedningstiden vil være kortere, fordi grøntsagens stykker ikke er så tykke, som de er i de to andre metoder. Lidt salt og peber er en god tilføjelse til yam -skiver og er ofte nok krydderier til denne type skål.