Hvordan griller jeg kartofler?
Der er flere måder at grille kartofler på. For en bagt kartoffelsmag kan disse stivelsesholdige grøntsager gnides med olie indpakket med aluminiumsfolie og placeret på grillen. Når du vil have en krydret kartoffelsmag, kan kartoflerne skives, krydret og placeres direkte på grillen eller alternativt kuberes, krydret og placeres på grillen, mens de er pakket ind i aluminiumsfolie. Der er en række gode urter, der kan bruges til at krydre grillkartofler.
Når du ønsker, at grill kartofler skal have en bagt kartoffelsmag, skal du vælge en stivelses kartoffel, såsom en russet, goldrush eller lang hvid. Til grillning er det også bedst at vælge kartofler, der er medium i størrelse eller omtrent på størrelse med en baseball. Den traditionelle gigantiske steakhouse -bagt kartofler tager for lang tid på grillen.
For grillpartofler i bagt stil skal skindene være på vej til, mens de koges. Når kartoflerne dyrkes under jorden, bliver du nødt til at vaske kartoflerne grundigt og skrubbevæk snavs ved hjælp af en vegetabilsk børste. Derefter, stikker et par huller i huden og belægger huden med olie. Til sidst skal du pakke kartoflerne i aluminiumsfolie og placere dem på en mellemvarmegrill i en time, og drej kartoflerne hvert 15. minut.
For krydret grill kartofler skal du bruge en kogende eller voksagtig kartoffel, såsom en rund hvid, rød eller gul; rød lykke; Eller Ruby Crescent. Prøv at vælge kartofler, der er på størrelse med en golfbold og er alle omtrent samme størrelse. Vask grundigt alle kartofler ved at skrubbe skindene rene. En måde at grille krydrede kartofler på er at kvart dem for at fremstille kiler. Overtræk kilerne med olie og krydderier, og placer dem derefter direkte på en medium-varme grill. Kog kilerne på hver side i cirka to til tre minutter, og flyt derefter kartoflerne til siden af grillen og kog yderligere otte til ti minutter eller indtil kartoflerne er mørt.
Små kogende kartofler kan også koges i aluminiumsfoliepakker. Skær kartoflerne i halv tomme (1,3 cm) terninger efter vask. Olie og krydre kartoffelterningerne og derefter indpakke og forsegle dem i aluminiumsfolie. Foliepakken kan placeres på en mellemvarme grill i cirka 30 minutter. Kontroller kartoflernes ømhed efter 30 minutter, før grillen er slukket.
Olivenolie, vegetabilsk olie eller smør er gode olier at bruge ved madlavning af kartofler. Krydderier, der er gode på kartofler, inkluderer basilikum, rosmarin og løgpulver. Bacon og ost kan føjes til de kubede kogende kartoffelpakker til en rig smag.