Hvordan griller jeg poteter?

Det er flere måter å grille poteter på. For en bakt potetsmak kan disse stivelsesholdige grønnsakene gnides med olje pakket med aluminiumsfolie og plasseres på grillen. Når du vil ha en erfaren potetsmak, kan potetene skives, krydres og plasseres direkte på grillen eller, alternativt, kuberes, krydret og plasseres på grillen mens du er pakket inn i aluminiumfolie. Det er en rekke gode urter som kan brukes til å krydre grillpoteter.

Når du vil at grillpoteter skal ha en bakt potetsmak, bør du velge en stivelsespotet, for eksempel en russet, goldrush eller lang hvit. For grilling er det også best å velge poteter som er middels i størrelse eller på størrelse med en baseball. Det tradisjonelle gigantiske steakhouse bakte poteter vil ta for lang tid på grillen.

For grillpoteter i bakerstil skal skinnene være igjen mens du lager mat. Når potetene dyrkes under jorden, må du vaske potetene grundig, skrubbebort skitten med en grønnsaksbørste. Neste, pirk noen hull i huden og belegg huden med olje. Til slutt, pakk potetene i aluminiumsfolie og legg dem på en middels varme grill i en time, og snu potetene hvert 15. minutt.

For erfarne grillpoteter, bør du bruke en kokende eller voksaktig potet, for eksempel en rund hvit, rød eller gul; rød lykke; eller Ruby Crescent. Forsøk å velge poteter som er omtrent på størrelse med en golfball og alle er omtrent i samme størrelse. Vask alle potetene grundig ved å skrubbe skinnene rene. En måte å grille krydret poteter på er å kvart dem for å lage kiler. Belegg kilene med olje og krydder og legg dem deretter direkte på en middels varme grill. Kok kilene på hver side i omtrent to til tre minutter, og flytt deretter potetene til siden av grillen og kok ytterligere åtte til ti minutter eller til potetene er møre.

Små kokende poteter kan også tilberedes i aluminiumsfoliepakker. Skjær potetene i halv tomme (1,3 cm) terninger etter vasking. Olje og krydre potetbiter og pakk deretter inn og forsegle dem i aluminiumsfolie. Foliepakken kan plasseres på en middels varme grill i omtrent 30 minutter. Kontroller potetens ømhet etter 30 minutter før grillen er slått av.

Olivenolje, vegetabilsk olje eller smør er gode oljer å bruke når du koker poteter. Krydder som er bra på poteter inkluderer basilikum, rosmarin og løkpulver. Bacon og ost kan tilsettes de kubede kokende potetpakker for en rik smak.