Hur grillar jag potatis?
Det finns flera sätt att grilla potatis. För en bakad potatissmak kan dessa stärkelsefulla grönsaker gnidas med olja lindad med aluminiumfolie och placeras på grillen. När du vill ha en kryddad potatissmak kan potatisarna skivas, kryddas och placeras direkt på grillen eller, alternativt, kubad, kryddad och placerad på grillen medan de lindas i aluminiumfolie. Det finns en mängd bra örter som kan användas för att krydda grillpotatis.
När du vill att grillpotatis ska ha en bakad potatissmak, bör du välja en stärkelsepotatis, till exempel en russet, guldrush eller lång vit. För grillning är det också bäst att välja potatis som är medium i storlek eller ungefär storleken på en baseball. Den traditionella gigantiska steakhouse bakade potatisen kommer att ta för lång tid på grillen.
För grillpotatis för bakad stil bör skinnen lämnas på medan du lagar mat. När potatisen odlas under jorden måste du tvätta potatisen noggrant och skrubbabort smuts med en grönsaksborste. Därefter pekar du några hål i huden och täck huden med olja. Slutligen, linda in potatisarna i aluminiumfolie och placera dem på en medelvärme grill i en timme och vrida potatisen var 15: e minut.
För kryddad grillpotatis bör du använda en kokande eller vaxartad potatis, till exempel en rund vit, röd eller gul; röd lycka; eller Ruby Crescent. Försök att välja potatis som är ungefär storleken på en golfboll och har ungefär samma storlek. Tvätta noggrant alla potatisar genom att skrubba skinnen rena. Ett sätt att grilla kryddat potatis är att hålla dem kvar för att göra kilar. Täck kilarna med olja och smaksättning och placera dem sedan direkt på en medelvärme grill. Koka kilarna på varje sida i cirka två till tre minuter och flytt sedan potatisen till sidan av grillen och koka ytterligare åtta till tio minuter eller tills potatisarna är mjuka.
Små kokande potatis kan också kokas i aluminiumfoliepaket. Skär potatisarna i halvtum (1,3 cm) kuber efter tvätt. Olja och krydda potatisbitarna och linda sedan in och försegla dem i aluminiumfolie. Foliepaketet kan placeras på en medelvärmgrill i cirka 30 minuter. Kontrollera potatisens ömhet efter 30 minuter innan grillen är avstängd.
Olivolja, vegetabilisk olja eller smör är bra oljor att använda när du lagar potatis. Kryddor som är bra på potatis inkluderar, basilika, rosmarin och lökpulver. Bacon och ost kan läggas till de kubade kokande potatispaketen för en rik smak.