Hvad er de bedste tip til at nedlægge kyllingelår?

Indkøb af knogler-i kyllingelår og derefter at nedlægge dem selv kan du spare dig for et rimeligt beløb pr. Pund og kan give dig muligheden for at have både udbenet og knogler-kylling til rådighed uden at købe to forskellige sorter. Nogle af de bedste tip til at nedlægge kyllingelår er at bruge en meget skarp kniv og arbejde på en overflade, der let kan desinficeres, når du er færdig. At skære i kyllingelåret, indtil du synligt kan se knoglen og bære handsker, mens du fjerner knoglen, kan også være nyttigt.

Et af de vigtigste tip til at nedlægge kyllingelår er at bruge en ekstremt skarp kniv, fortrinsvis en paringkniv eller en kort kokkekniv. Forsøg på denne køkkenopgave med en kedelig kniv kan ikke kun gøre det vanskeligere, men kan også øge dine chancer for at skære dig selv. En kedelig kniv tvinger dig til at anvende mere pres for at opnå de samme resultater som en skarp kniv, og fjerner derfor noget af den kontrol, du har over selve kniven. Som en generel regel er en kniv, der let kan skære gennem en tomat eller anden blød frugt uden at blå mærker, typisk skarp.

rå kylling kan potentielt have en god mængde skadelige bakterier. Af denne grund er et af de bedste tip til at nedlægge kyllingelår at arbejde på en let rengørbar overflade, der kan desinficeres. Generelt er et plastikskærebord bedst, da dette kan vaskes i varmt, sæbevand og sprayes ned med desinfektionsmiddel om nødvendigt. Træskærebord bør typisk undgås, da de fleste af dem er porøse og vanskelige at rengøre fuldt ud. Selvom et glasskæringsplade kan være et alternativ til plast, kan disse hurtigt kneble din kniv, hvilket kan gøre nedbelastning af kyllingelår vanskeligere i fremtiden.

Mfrigivet fra kødet. Et godt tip er at sikre, at dit oprindelige snit er dybt nok til at gøre knoglen helt synlig. Før du trækker knoglen ud, skal du sørge for, at du tydeligt kan se knoglens hvide, før du forsøger at fjerne den med dine hænder. Hvis du blot foretager et lille snit over knoglen og forsøger at trække den ud, kan ethvert kød eller væv, der stadig er på toppen af ​​knoglen, gøre processen vanskelig og øge chancerne for, at det omgivende kød rives.

Uanset hvor godt du klapper din kylling tør, før du uddeler kyllingelår, vil selve kødet og knoglen sandsynligvis være glat. Af denne grund er et af de bedste tip til denne køkkenopgave at bære gummihandsker på den ene eller begge hænder. Dette vil hjælpe med at give dig et bedre greb om knoglen, når du trækker den ud, og kan gøre det lettere at holde kyllingen stille, mens du skærer den.