Vilka är de bästa tipsen för att avskaffa kycklinglår?

Att köpa ben-in kycklinglår och sedan avskaffa dem själv kan du spara en hel del pengar per pund och kan ge dig möjligheten att ha både benfri och ben-in kyckling till hands utan att köpa två olika sorter. Några av de bästa spetsarna för att avskaffa kycklinglår är att använda en mycket vass kniv och arbeta på en yta som lätt kan desinficeras när du är klar. Att skära i kycklinglåret tills du synligt kan se benet och bära handskar medan du tar bort benet kan också vara till hjälp.

Ett av de viktigaste spetsarna för att avbryta kycklinglår är att använda en extremt vass kniv, företrädesvis en paringkniv eller en kort kockkniv. Att försöka denna köksuppgift med en tråkig kniv kan inte bara göra det svårare, utan kan också öka dina chanser att klippa dig själv. En tråkig kniv tvingar dig att applicera mer tryck för att uppnå samma resultat som en vass kniv och tar därför bort en del av den kontroll du har över kniven själv. Som en allmän regel är en kniv som lätt kan skära genom en tomat eller annan mjuk frukt utan att blåmärka den vanligtvis är skarp.

rå kyckling kan potentiellt innehålla en hel del skadliga bakterier. Av denna anledning är ett av de bästa spetsarna för att avskaffa kycklinglår att arbeta på en lätt renbar yta som kan desinficeras. I allmänhet är en plastskärbräda bäst, eftersom detta kan tvättas i varmt, tvålvatten och sprayas ner med desinfektionsmedel vid behov. Träskärbrädor bör vanligtvis undvikas, eftersom de flesta av dem är porösa och svåra att helt rengöra. Även om ett glasklippbräda kan vara ett alternativ till plast, kan dessa snabbt dölja din kniv, vilket kan göra avbrötande kycklinglår svårare i framtiden.

Processen för att avskaffa kycklinglår är relativt enkel: skär i kycklingen vid benet, dra ut benet och skär sedan under benet tills det ärsläppt från köttet. Ett bra tips är att se till att ditt första snitt är tillräckligt djupt för att göra benet helt synligt. Innan du drar ut benet, se till att du tydligt kan se det vita i benet innan du försöker ta bort det med händerna. Om du helt enkelt gör ett litet snitt ovanför benet och försöker dra ut det, kan all kött eller vävnad fortfarande på toppen av benet göra processen svår och öka chansen för att det omgivande köttet rivs.

Oavsett hur väl du klappar din kyckling torr innan du försvinner kycklinglår, kommer köttet och benet sannolikt att vara hala. Av denna anledning är ett av de bästa tipsna för denna köksuppgift att bära gummihandskar på en eller båda händerna. Detta hjälper dig att ge dig ett bättre grepp om benet när du drar ut det och kan göra det lättare att hålla kycklingen stilla när du skär den.