Hva er de forskjellige typene av olivenoljesalatdressing?
Det er mange forskjellige typer dressing av olivenoljesalat, alt fra tilførte oljer og olje-og-Vinegar-kombinasjoner til kremede dressinger som er olje, i stedet for majones, basert. Olivenolje har en litt nøtteaktig smak som gjør det til et godt utgangspunkt for et hvilket som helst antall forskjellige dressinger. De fleste salatdressingoppskrifter krever minst en liten del av oljen. Å erstatte olivenolje med andre oljevarianter, for eksempel vegetabilsk olje, maisolje eller peanøttolje, skaper en olivenoljesalatdressing.
Olivenolje er godt kjent i det medisinske samfunnet for helsemessige fordeler. Det er høyt på enumettet fett, som antas å redusere kolesterolet, forhindre hjertesykdom og opprettholde en sunn vekt når den konsumeres i små mengder. Olivenoljedressinger markedsfører seg ofte som sunne alternativer til andre, mer bearbeidede alternativer.
En av de vanligste olivenoljesalatdressingene involverer olje og litt mer enn en skvett balsamico -vigar. Trikset for å lage de fleste salatdressinger er å balansere nøytrale smaker, som olivenolje, med surere midler, spesielt eddik. De fleste vinaigretteoppskrifter krever tre til fire deler olje for hver del av eddik. En olivenolje-balsamisk eddik salatdressing følger denne modellen i de fleste tilfeller.
balsamicoeddik er et populært valg delvis på grunn av sin rike, dypt middelhavssmak. Olivenolje er hjemmehørende i det varme, tørre klimaet som strekker seg langs Middelhavskysten, fra Spania til Midt -Østen, og det er her balsamicoeddik har opprinnelse. Italienere var de første som laget eddik ved aldring av modne druer. De har blandet denne eddiken med lokalt pressede olivenoljer i århundrer, både som en dukkert og en bandasje. Teknikken har blitt en populær, enkel måte å lage olivenoljesalatdressing til kokker over hele verden.
Infused Oil er et annet eksemplerE av en veldig enkel olivenoljesalatdressing. Olivenolje har en rik smak på egen hånd, men også, som de fleste oljer, fungerer som et naturlig konserveringsmiddel. Det absorberer lett smaker og essenser som det kommer i kontakt med. Å tilføre olje med urter, krydder og grønnsaker som hvitløk og paprika kan skape en unikt smaksatt olje som kan tjene som en dressing på egen hånd.
Nesten hvilken som helst salatdressingoppskrift kan bli en salatdressing av olivenolje hvis olivenolje tilsettes eller erstattes med en annen ingrediens. En enkel sitronvinaigrette kan bli en sitron olivenoljesalatdressing hvis den er laget med olivenolje, for eksempel. Det samme er tilfelle for mange kremere salatdressinger.
En dressing som inneholder olivenolje kvalifiserer vanligvis som en salatdressing med lite fett - men ikke alltid som en salatdressing med lite kalori. Tilsvarende er ikke alle sorteringer en sunn dressing av olivenoljesalat. På egen hånd er olivenolje relativt sunn. Mye av en dressings næringsinnhold avhenger av OTingrediensene hennes. Når det kombineres med sukker, krem og andre fortykningsmidler, kan noe av oljens gode ernæring gå tapt eller maskeres over.