Was sind die verschiedenen Arten von Olivenöl -Salat -Dressing?
Es gibt viele verschiedene Arten von Olivenöl-Salatdressing, von infundierten Ölen und Öl-und-Vinegar-Kombinationen bis hin zu cremigen Verbänden, die öl und eher in Mayonnaise basieren. Olivenöl hat einen leicht nussigen Geschmack, der es zu einer guten Basis für eine beliebige Anzahl verschiedener Dressings macht. Die meisten Rezepte für Salatdressing -Rezepte erfordern mindestens einen kleinen Teil Öl. Das Ersetzen von Olivenöl durch andere Ölsorten wie Pflanzenöl, Maisöl oder Erdnussöl erzeugt einen Olivenöl -Salatdressing.
Olivenöl ist in der medizinischen Gemeinschaft gut bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Es ist hoch in ein ungesättigten Fetten, von denen allgemein angenommen wird, dass sie den Cholesterinspiegel reduzieren, Herzerkrankungen vorbeugen und ein gesundes Gewicht aufrechterhalten, wenn sie in kleinen Mengen verbraucht werden. Olivenölverbände vermarkten sich häufig als gesunde Alternativen zu anderen, verarbeiteten Alternativen.
Eines der häufigsten Olivenöl -Salatdressings beinhaltet Öl und etwas mehr als einen Schusswechsel Balsamicoes Eskar. Der Trick, um die meisten Salatdressings herzustellen, besteht darin, neutrale Aromen wie das von Olivenöl mit saureren Mitteln, insbesondere Essig, auszugleichen. Die meisten Vinaigrette -Rezepte benötigen drei bis vier Teile Öl für jeden Teil des Essigs. Ein Olivenöl-Balsamico-Essig-Salat-Dressing folgt diesem Modell in den meisten Fällen.
Balsamico -Essig ist zum Teil aufgrund seines reichhaltigen, zutiefst mediterranen Geschmacks eine beliebte Wahl. Olivenöl stammt aus den warmen, trockenen Klimazonen, die sich entlang der mediterranen Küste erstrecken, von Spanien bis zum Nahen Osten, wo der Balsamico -Essig entsteht. Die Italiener waren die ersten, die den Essig durch alternde Reifentrauben machten. Sie mischen diesen Essig seit Jahrhunderten mit lokal gepressten Olivenölen, sowohl als Dip als auch als Dressing. Die Technik ist zu einer beliebten und einfachen Möglichkeit geworden, Olivenöl -Salat -Dressing für Köche auf der ganzen Welt zu machen.
Infundiertes Öl ist ein weiteres BeispielE eines sehr einfachen Olivenöl -Salatdressings. Olivenöl hat für sich genommen einen reichhaltigen Geschmack, aber wie die meisten Öle fungiert auch ein natürliches Bewahrungsmittel. Es absorbiert leicht Aromen und Essenzen, mit denen es in Kontakt kommt. Das Infundieren von Öl mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse wie Knoblauch und Paprika kann ein einzigartiges Öl erzeugen, das für sich genommen als Dressing dienen kann.
Fast jedes Salat -Dressing -Rezept kann zu einem Olivenöl -Salatdressing werden, wenn Olivenöl zugesetzt oder ersetzt wird. Eine einfache Zitronenvinaigrette kann zu einem Zitronen -Olivenöl -Salat -Dressing werden, wenn es beispielsweise aus Olivenöl hergestellt wird. Gleiches gilt für viele cremigere Salatdressings.
Ein Dressing, das Olivenöl enthält, qualifiziert sich normalerweise als fetthaltiges Salatdressing - aber nicht immer als kalorienarmer Salatdressing. In ähnlicher Weise ist nicht jede Sorte ein gesunder Olivenöl -Salatdressing. Außerdem ist Olivenöl relativ gesund. Ein Großteil des Nährstoffgehalts eines Verbands hängt vom OT abihre Zutaten. In Kombination mit Zucker, Creme und anderen Verdickungsmitteln kann ein Teil der guten Ernährung des Öls verloren gehen oder maskiert werden.