Was sind Rumpeln?
RumpeldHumps ist ein schottisches Gericht aus gekochten Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln. Diese Zutaten werden gekocht und dann zusammen mit Gewürzen püriert. Die Mischung wird in eine Auflaufform gebracht und mit Cheddar oder einem anderen scharfen Käse bedeckt. Es wird dann gebacken, bis der Käse oben auf dem Auflauf sprudelt und gebräunt ist. Rumpeln können vor dem Servieren im Voraus gemacht werden. Traditionell bestand es aus übrig gebliebenen Kartoffeln, Gemüse und manchmal Fleisch. Wenn es von Grund auf neu gemacht wird, fordern einige Rezepte, dass das Gemüse in Butter, Zwiebeln und Kräutern anbraten, bevor sie mit den Kartoffeln gemischt werden. Jedes Gemüse kann in diesem Gericht verwendet werden, obwohl Kohl und Grünkohl am häufigsten sind. RumpeldHumps ist ein Onomatopoeischen Name, der die Geräusche beschreibt, die beim Gemüse hergestellt werden.T haben Zutaten ähnlich wie Rumpeldumps. Der irische Kolcannon, skandinavische bidensemad und niederländische Stoemp sind alle Variationen von Kartoffelschalen, die in einem Topf gekocht werden. Butter, Sahne und Gewürze werden typischerweise zu den grundlegenden Zutaten von Zwiebeln, Kartoffeln und anderen Gemüse hinzugefügt.
Blase und Squeak sind ein britisches Gericht mit einer Mischung aus Kohl und Kartoffeln, die in einer Pfanne gebraten wird, bis sie knusprig und gebräunt ist. Blase und Quietschen werden normalerweise als Beilage für Fleisch und Gemüse serviert. Dieses Rezept ist nach den Klängen benannt, die das Essen während des Kochens macht.
katalanische Kartoffeln sind ein Rezept für Kartoffelkuchen in Pfannengröße. Es hat zwei Schicht geschnittene Kartoffeln, die durch eine würzige Schicht sautierter Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln getrennt sind. Wenn die untere Schicht gekocht wird, wird der Kuchen umgedreht. Es wird dann nach unten gedrückt und bisher gekocht. Der Kuchen wird als WHO entferntLE und in Scheiben serviert.
Kartoffeln und Zwiebeln werden auch zur Herstellung von Kartoffelpfannkuchen und Hash -Browns verwendet. Hash -Browns sind Kartoffeln, die zerkleinert oder gehackt und dann in Öl gebraten wurden, bis sie knusprig sind. Fleischhashes wie Corned Beef -Hash werden zubereitet, indem dem Rezept für Hash -Browns gewürztes übrig gebliebenes Fleisch hinzugefügt wird.
Kartoffelpfannkuchen bestehen aus einer Mischung aus Kartoffeln, Eiern und Mehl. Sie sind frittiert und werden oft mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert. Hash -Browns, Fleischhashes und Kartoffelpfannkuchen sind beliebte Frühstücksgerichte mit pochierten oder gebratenen Eiern.