Vad är buldradeThumps?

Rumbledethumps är en skotsk maträtt av kokt potatis, kål och lök. Dessa ingredienser tillagas och mosas sedan med kryddor. Blandningen läggs i en bakform och täcks med cheddar eller annan skarp ost. Den bakas sedan tills osten på toppen av grytan bubblar och brunt. RummbledThumps kan göras i förväg och värmas upp innan servering.

Denna maträtt serveras vanligtvis tillsammans med en huvudrätt av kött, även om den är tillräckligt hjärtlig att ätas som en måltid på egen hand. Traditionellt var det gjord av rester av potatis, grönsaker och ibland kött. När det är tillverkat från början kräver vissa recept att grönsakerna ska sänas i smör, lök och örter innan de blandas med potatisen. Varje grönsak kan användas i denna maträtt, även om kål och grönkål är de vanligaste. RummbledThumps är ett onomatopoeiskt namn som beskriver ljuden som gjorts när grönsakerna mosas.

Det finns många nationella rätter som that har ingredienser som liknar rumladeThumps. Den irländska Colcannon, skandinaviska BiKSEMAD och holländska Stoemp är alla variationer av potatisrätter som tillagas i en kastrull. Smör, grädde och kryddor läggs vanligtvis till de grundläggande ingredienserna i lök, potatis och andra grönsaker.

Bubble and Squeak är en brittisk maträtt med en mosad blandning av kål och potatis som stekas i en stekpanna tills den är krispig och brun. Bubble och squeak serveras vanligtvis som en sidorätt för kött och grönsaker. Det här receptet heter efter ljuden som maten gör medan den lagar mat.

Katalanska potatis är ett recept för en potatiskaka i stekstorlek. Den har två lager skivade potatis separerade med ett kryddig skikt av sauterade tomater, vitlök och lök. När det nedre skiktet är kokt vänds kakan. Den pressas sedan ner och kokas tills den är öm. Kakan tas bort som en vemle och serveras i skivor.

potatis och lök används också för att tillverka potatispannkakor och hashbruna. Hash Browns är potatis som har strimlats eller malts och sedan stekt i olja tills de är krispiga. Kötthash, såsom corned beef hash, framställs genom att lägga till tärnad kvarvarande kött till receptet för hashbruna.

potatispannkakor är gjorda av en blandning av potatis, ägg och mjöl. De är stekt och serveras ofta med äppelmos eller gräddfil. Hash Browns, kötthash och potatispannkakor är populära frukosträtter serveras med pocherade eller stekt ägg.