Vad är kanderad ananas?
kanderad ananas är faktisk frukt som har bevarats i socker. Denna typ av bevarad ananas kan serveras som den är, läggas till recept eller användas som garnering. När det är kanderat kan ananas lagras vid rumstemperatur och har en lång hållbarhet. Bevarad ananas kan köpas i bit eller ringform; Matfärgning läggs ibland till för att förbättra utseendet på kanderad ananas. De flesta livsmedels- och matlagningskataloger lager bevarade ananas året runt, men produkten visas mest framträdande under vintersäsongen.
Medan kanderad ananas kan köpas i livsmedelsbutiken, kan den också göras hemma med färsk ananas. Ananasen skivas eller skärs i bitar och simmar sedan i en enkel sockersirap. När den är tillagad kan ananasen användas omedelbart eller lagras; Socker fungerar som ett naturligt konserveringsmedel. Hemlagad kanderad ananas och den kommersiellt förberedda versionen kan användas omväxlande i recept.
bakade varor somFruktkaka och semesterkakor innehåller ofta kanderade ananas, körsbär och citrusfrukter. De kanderade frukterna används för att lägga till en festlig, målad glaseffekt till färdiga bakvaror. Kanderad ananas kan lägga till en oväntad vridning till grillad eller bakad kött; Många Hawaiian-inspirerade recept inkluderar ringar eller bitar av bevarad ananas.
De vanligaste färgerna för kanderade ananas är naturliga gula, gröna och röda. De olika nyanserna uppnås genom att lägga till matfärg till sockersirapen före tillagning. Färgad ananas smakar på samma sätt som den naturliga versionen; Färgen är bara en estetisk förändring utformad för att lägga till variation.
Många semesterrecept kräver kanderade frukter, så de är de enklaste att hitta och köpa under jul- och vintersäsongen. Medan bevarad ananas är tillgänglig året runt, finns det största urvalet av färger och former troligen undersemesterbakningssäsongen. Eftersom ananasen är bevarad och hyllstabil, är det ett sätt att spara pengar på bakningsingredienser.
Den bitande formen av kanderad ananas används för fruktkakor, pajer och kakor, medan ringarna oftast används för att garnera färdiga fjäderfä- och kötträtter, eller för att accent ananas upp och ner kakan. Varje form av kanderad ananas kan skäras med köksax vid behov; Mindre bitar kan vara mer önskvärda för ett recept eller som en tårta eller muffinsdekoration.