¿Qué es la piña confitada?
La piña confitada es una fruta real que se ha conservado en el azúcar. Este tipo de piña preservada se puede servir como está, agregado a las recetas o usadas como guarnición. Cuando se confirma, la piña se puede almacenar a temperatura ambiente y tiene una larga vida útil. La piña preservada se puede comprar en forma de trozo o anillo; El color de alimentos a veces se agrega para mejorar la apariencia de la piña confitada. La mayoría de los catálogos de comestibles y cocineros existen a la piña conservada durante todo el año, pero el producto se muestra más prominentemente durante la temporada de vacaciones de invierno.
Si bien la piña confitada se puede comprar en la tienda de comestibles, también se puede hacer en casa con piña fresca. La piña se corta o se corta en trozos y luego se hunde a fuego lento en un jarabe de azúcar simple. Una vez cocinado, la piña se puede usar inmediatamente o almacenarse; El azúcar actúa como un conservante natural. La piña confitada casera y la versión preparada comercialmente se pueden usar indistintamente en recetas.
productos horneados comoLas galletas de frutas y vacaciones a menudo contienen piña confitada, cerezas y frutas cítricas. Las frutas confitadas se utilizan para agregar un efecto festivo de vidrieras a los productos horneados terminados. La piña confitada puede agregar un toque inesperado a las carnes a la parrilla o al horno; Muchas recetas inspiradas en hawaianas incluyen anillos o trozos de piña conservada.
Los colores más comunes para la piña confitada son amarillo natural, verde y rojo. Los diferentes tonos se logran agregando coloración de alimentos al jarabe de azúcar antes de cocinar. La piña coloreada sabe igual que la versión natural; El color es simplemente un cambio estético diseñado para agregar variedad.
Muchas recetas navideñas requieren frutas confitadas, por lo que son las más fáciles de encontrar y comprar durante la temporada de vacaciones de Navidad e invierno. Si bien la piña conservada está disponible durante todo el año, es probable que la mayor selección de colores y formas se encuentre durantela temporada de hornear navideñas. Dado que se conserva la piña y se estabiliza el estante, comprarla con un descuento durante las vacaciones y ahorrarla para usar para el año es una forma de ahorrar dinero en ingredientes para hornear.
La forma del trozo de piña confirmada se usa para pasteles de frutas, pasteles y galletas, mientras que los anillos se usan con mayor frecuencia para decorar aves de corral y carne terminadas, o para acentuar la piña al revés. Cualquier forma de piña confitada se puede cortar con tijeras de cocina según sea necesario; Los trozos más pequeños pueden ser más deseables para una receta o como decoración de pastel o pastelitos.