Hvad er kandiseret ananas?
Kandiseret ananas er faktisk frugt, der er bevaret i sukker. Denne type konserverede ananas kan serveres som den er, tilføjet til opskrifter eller bruges som pynt. Når det er kandiseret, kan ananas opbevares ved stuetemperatur og har en lang holdbarhed. Bevaret ananas kan købes i chunk eller ringform; Madfarve tilføjes undertiden for at forbedre udseendet af kandiseret ananas. De fleste købmands- og madlavningskataloger aktierede ananas året rundt, men produktet vises mest fremtrædende i vinterens feriesæson.
Mens kandiseret ananas kan købes i købmanden, kan det også fremstilles derhjemme ved hjælp af frisk ananas. Ananas er skåret eller skåret i bidder og simmer derefter i en simpel sukkersirup. Når den er kogt, kan ananasen bruges med det samme eller opbevares; Sukkeret fungerer som et naturligt konserveringsmiddel. Hjemmelavet kandiseret ananas og den kommercielt forberedte version kan bruges ombytteligt i opskrifter.
bagværk somFruitcake og feriekager indeholder ofte kandiseret ananas, kirsebær og citrusfrugter. De kandiserede frugter bruges til at tilføje en festlig, farvet glasvirkning til færdige bagværk. Kandiseret ananas kan tilføje en uventet vri til grillet eller bagt kød; Mange hawaiisk-inspirerede opskrifter inkluderer ringe eller bidder med konserveret ananas.
De mest almindelige farver til kandiseret ananas er naturgul, grøn og rød. De forskellige nuancer opnås ved at tilføje madfarve til sukkersirupen inden madlavning. Farvet ananas smager det samme som den naturlige version; Farven er kun en æstetisk ændring designet til at tilføje variation.
Mange ferieopskrifter kræver kandiserede frugter, så de er de nemmeste at finde og købe i julen og vinterens feriesæson. Mens den bevarede ananas er tilgængelig året rundt, findes det største udvalg af farver og former sandsynligvis underFeriebagesæsonen. Da ananasen er bevaret og hylde stabil, er det at købe den til at købe den til en rabat i løbet af ferien og gemme den til brug for året på at spare penge på bageing af ingredienser.
Den chunkform af kandiseret ananas bruges til frugtkager, tærter og cookies, mens ringene oftest bruges til at pynte færdige fjerkræ- og kødretter eller til at fremhæve ananas på hovedet. Enhver form for kandiseret ananas kan klippes med køkken saks efter behov; Mindre bidder kan være mere ønskelige til en opskrift eller som en kage eller cupcake -dekoration.