Hvad er grilltræ?

Grilling træ henviser til forskellige træflis eller blokke, der kan bruges sammen med briketter til at grille eller endda ryge kød. Nogle grill- og grillentusiaster insisterer på, at grillning af træ slår trækul eller propan alene let, da de forskellige typer træ, du bruger, kan give en stor smag stor smag. Oftest vil du købe træ eller høste det selv, der er især egnet til at grille. Du skal ikke bruge skrottræ, som kan indeholde lim og grimme kemikalier, der ikke bør brændes. Det er også bedst at holde sig til skove, der er hårde, i modsætning til blødt eller mere fleksibelt træ. Pine er for eksempel ikke et godt valg på grund af dets høje SAP -indhold.

mesquite er sandsynligvis det mest kendte grilltræ, og det vil give en meget stærk smag til det kød, du laver mad med det. Det kan også blive ekstremt varmt, så det er muligvis ikke egnet til fødevarer, der ikke er langsomt kogt. Mange kokke foreslår, at Mesquite fungerer bedst med kød, der har en lige så stærk smag. BEEF på Mesquite Grilling Wood er en særlig god parring. Wild Game, især hjort, vildsvin eller kanin, har også en tendens til at egne sig godt til Mesquite.

Hvis du kan lide din lakse grillet, kan du prøve at bruge Alder, der betragtes som det bedste grilltræ til fisk. Brug også Alder til let aromatiseret kød, som svinekød eller kylling. Svinekød eller kylling over æble træ kan være særlig lækkert, fordi det giver kødet en sød, men ikke overmægtig smag. Tilsvarende kan du overveje ahorn, mahogni og de fleste nødtræskove som Pecan for de mere delikate kød og fisk.

Hvis du vil bruge stærkt rødt kød eller spil, skal du ikke bare tænke Mesquite til grillning af træ - overvej eg, Hickory og Grapevine. Du kan bruge Cherry Wood til næsten enhver ting, du gerne vil grille.

Du skal muligvis se temmelig hårdt ud for at finde mere eksotiske typer grilltræ. Nogle butikker, der er afsat til at outdOOR -grillning kan have dem, eller du er muligvis nødt til at bestille dem. Kontroller også gourmetbutikker, og selvfølgelig, hvis et af træerne på din ejendom falder ned, kan du helbrede træet og bruge det til grillning.

Bemærk, at de fleste købte grillning af træflis skal gennemvædet i vand i cirka en time, men dit bedste valg er at konsultere posen for eventuelle specielle instruktioner. Du kan købe vedhæftede filer til gasgriller til at bruge træstagning med de fleste af dem. Når du bruger grilltræ på en standard ingen dikkedarer grill, har du stadig brug for trækul til at blande med træet. At grille med træ i det store