木材のグリルとは何ですか？

グリル木材とは、肉を焼いたり煙を吸ったりするためにブリケットと一緒に使用できるさまざまな木製のチップまたはブロックを指します。 一部のバーベキューとグリル愛好家は、木材をグリルすることは木炭やプロパンだけを簡単に叩くと主張しています。なぜなら、あなたが使用するさまざまな種類の木材は肉に大きな風味を与える可能性があるからです。 ほとんどの場合、あなたは木材を買うか、それを自分で収穫したいと思うことがあります。それはグリルに特に適しています。 燃焼すべきではない接着剤と厄介な化学物質を含むことができるスクラップ木材を使用しないでください。 また、柔らかいまたはより柔軟な木材とは対照的に、硬い木材に固執することも最善です。 たとえば、パインは、樹液の含有量が高いため、素晴らしい選択ではありません。

メスキートはおそらく最もよく知られているグリル木材であり、それはあなたが調理する肉に非常に強い風味を与えます。 また、非常に暑くなる可能性があるため、調理が遅い食品に適していない場合があります。 多くのシェフは、メスキートが同様に強い風味を持つ肉で最もよく機能することを示唆しています。 bメスキートグリルウッドのEEFは、特に良いペアリングです。 ワイルドゲーム、特に鹿肉、イノシシ、ウサギは、メスキートにも十分に役立つ傾向があります。

サーモングリルが好きなら、魚に最適なグリル木材と見なされるAlderを使用してみてください。 また、豚肉や鶏肉など、軽く風味付けされた肉にはアルダーを使用してください。 リンゴの木の上の豚肉や鶏肉は、肉に甘いが圧倒的な風味を与えないので、特に美味しいことがあります。 同様に、メープル、マホガニー、そしてより繊細な肉や魚のためにペカンのようなほとんどのナッツの木の木材を検討するかもしれません。

強い赤身の肉やゲームを使用したい場合は、木材を焼くためのメスキートを考えてはいけません。オーク、ヒッコリー、グレープバインを検討してください。 グリルしたいものには桜の木を使用できます。

よりエキゾチックなタイプのグリル木材を見つけるためには、かなり一生懸命に見える必要があるかもしれません。 一部の店舗は、outで捧げられていますOorグリルにはそれらがある場合があります。または、インターネット注文する必要がある場合があります。 グルメストアもチェックしてください。もちろん、あなたの財産の木の1つが落ちた場合、木材を治してグリルに使用できます。

購入したほとんどのグリルウッドチップは、約1時間水に浸す必要があることに注意してください。しかし、あなたの最善の策は、特別な指示についてはバッグを参照することです。 ガスグリルのアタッチメントを購入して、ほとんどの場合、木材グリルを利用できます。 標準的なフリルのバーベキューで木材をグリルする場合、木と混ぜるために炭が必要です。 全体で木材でグリルすることは、バーベキューを試し、食べ物の味を高めるのに最適な方法です。