グルテンフリーのポップコーンとは何ですか？

グルテンフリーポップコーンは、グルテン不耐症の個人の副作用につながることが多い成分なしで作られたこの人気のスナックのバージョンです。セリアック病と呼ばれる病状のために多くの人々がグルテンを含まないライフスタイルに従いますが、このタイプの食事は、多種多様なグルテンを含まない食品とレシピのためにしばしば簡単に従うことができます。ポップコーンのコーンカーネルには自然にグルテンが含まれていませんが、フレーバーや防腐剤成分が使用されることもあります。カーネルをポップするために使用される一部のオイルはグルテンを含むことができるため、これらのオイルのいくつかの研究は、実際にはグルテンフリーであることを確認するのに役立ちます。

植物油とココナッツ油にはグルテンが含まれておらず、グルテンを含まないポップコーンを作るための好ましい選択です。事前に入力されたトウモロコシの多くのパッケージバージョンは、使用されるオイルの種類をリストし、多くの場合、パッケージにはスナックをグルテンフリーとして指定するラベルが含まれます。キャノーラオイルには通常、防腐剤がありますグルテンを含むエージェント。ケトルポップのポップコーンの風味を味わうために使用される塩の中には、塩粒が一緒に凝集するのを防ぐグルテンベースの添加物も備えています。これらの材料は、映画館で販売されているポップコーンによく使用されますが、多くの劇場では、これらのタイプの塩と油とは別に作られたグルテンを含まないポップコーンも提供しています。

グルテンを含まないポップコーンを作る主な鍵の1つは、相互汚染を回避することです。グルテンを含まないライフスタイルのために作られたポップコーンは、一般に、グルテン含有オイルまたは塩で作られた他のポップコーンと同じケトルやポッパーで作ることはできません。ケトルの内側からキャノーラオイルが徹底的に洗浄されている場合でも、グルテンから完全に自由ではないポップコーンバッチを危険にさらすのに十分な残留物を残すことがよくあります。同じことが、グルテンを含まないと指定されていない塩やその他の香料でも時々起こる可能性があります。

フレーバーのグルテンフィーEポップコーンは、グルテンを含まない食事のガイドラインに従うさまざまなレシピから自宅で作ることもできます。一部の人々は、洗礼済みの、味がしない、バターのないポップコーンカーネルを購入し、独自のグルテンを含まないスパイスや調味料を追加することを好みます。このタイプのポップコーンは、通常、電子レンジ型のバッグや、電気ポッパーで調理できるゆるいカーネルのパッケージで入手できます。人気のあるグルテンフリーのポップコーン調味料には、レモンハーブ、カレー、サウスウェスタンチリなどのフレーバーが含まれます。