バノックとは何ですか？

バノックは、スコットランドに大きく関連付けられている種類のない平らなパンですが、多くの文化は、いくつかのネイティブアメリカンの部族を含む何らかの形のバノックを作ります。一般的なルールとして、バノックは焼いたのではなく、開いたグリドルで準備されており、通常はオートミールなどの全粒穀物が含まれます。スコットランドでは、いくつかの伝統がバノックに関連付けられており、これはしばしば特別な機会に提供されます。バノックは何世紀にもわたって作られてきました。なぜなら、彼らは栄養を与えるだけでなく準備が簡単だからです。 2つの食品には同様の用途とフレーバーがあるため、それらはしばしばスコーンと比較されます。スコットランドのハイティーでは、両方の渇望を満たすために、バノックとスコーンが並んで提供される場合があります。ただし、スコーンとは異なり、バノックは発生しておらず、通常は卵も含まれていません。また、形成されています。スコーンが円形の形に巻き込まれ、焼く前にカットされている間、バノックは料理をしますエド全体。

バノックを作るには、2杯の暖かい牛乳と1杯の卵を2杯のオートミールでブレンドします。混合物を30分間放置し、小さじ塩と小さじ1/4の重曹を加えます。生地を丸いものにし、豊富なバターまたはラードで溝を炒めます。バノックはしっとりして砕けやすく、トッピングの品揃えを添えることができます。ジャム、バター、新鮮な果物、クロットクリームは、スコットランドの内外で一般的に使用されます。

伝統によれば、壊れたバノックは不運です。壊れたバノックの破片を食べると不幸をもたらす可能性があるため、バノックを作るとき、彼らは脇に置かれます。 east宴の日と宗教的な休日には、聖人が祝われていることを記念するために、各バノックの上部に十字架が刻まれている可能性があります。これはクリスマスの日に特に一般的です。また、シェフェの守護聖人であるセントコロンバのeast宴の日にも一般的ですrds。

古典的なバノックのバリエーションは、アーモンドとオレンジの皮で作られたPitcaithly Bannockです。アーモンドは通常、装飾としてバノックの上に配置され、オレンジ色の皮は生地とブレンドされます。 Pitcaithly Bannocksは休日や高茶で提供され、それらは時々、デザートのように味わうように激しく甘くされています。これらのバノックはまた、大きな丸い形で焼かれ、焼かれた後にウェッジにスライスされることもあります。