Hva er glutenfri popcorn?

Glutenfri popcorn er en versjon av denne populære snacks laget spesielt uten ingredienser som ofte kan føre til bivirkninger hos individer med glutenintoleranse. Mange mennesker følger en glutenfri livsstil på grunn av en medisinsk tilstand som kalles cøliaki, selv om denne typen kosthold ofte er enkel å følge på grunn av et bredt utvalg av glutenfri mat og oppskrifter. Maiskjernene i popcorn inneholder ikke naturlig gluten, selv om det noen ganger brukes smakstilsetninger og konserveringsmessige ingredienser. Noen oljer som brukes til å poppe kjernene, kan inneholde gluten, så litt forskning på disse oljene kan være nyttige for å sikre at en gruppe popcorn faktisk er glutenfri.

Vegetabilsk olje og kokosnøttolje inneholder ikke noe gluten, og de er ofte de foretrukne valgene for å ta glutenfri popcorn. Mange pakket versjoner av forhåndspoppet maisliste Den typen olje som brukes, og ofte vil pakker inkludere etiketter som angir snacks som glutenfri. Rapsolje har vanligvis konserveringsmiddelagenter som inneholder gluten. Noen salter som brukes til å smake kjele-popped popcorn har også glutenbaserte tilsetningsstoffer som forhindrer saltkornene i å klumpes sammen. Disse ingrediensene brukes ofte til popcornet som selges i kinoer, selv om mange teatre også tilbyr glutenfri popcorn som er laget separat fra denne typen salt og olje.

En av hovednøklene til å lage glutenfri popcorn er å unngå kryssforurensning. Popcorn laget for en glutenfri livsstil kan vanligvis ikke lages i samme vannkoker eller popper som annen popcorn laget med glutenholdige oljer eller salter. Selv når canola -olje er grundig rengjort fra innsiden av en vannkoker, kan den fortsatt ofte etterlate nok rester til å risikere en popcorn -batch som ikke er helt fri for gluten. Det samme kan noen ganger skje med salter og andre smakstilsetninger som ikke er betegnet glutenfri.

Smaksatt glutenfreE Popcorn kan også lages hjemme fra en rekke oppskrifter som følger retningslinjene for et glutenfritt kosthold. Noen mennesker foretrekker å kjøpe usaltede, usminkede og ikke-smarte popcornkjerner og legge til sine egne glutenfrie krydder eller krydder. Denne typen popcorn er vanligvis tilgjengelig i mikrobølgeovnposer eller i pakker med løse kjerner som kan tilberedes i en elektrisk popper. Noen populære glutenfrie popcorn-krydder inkluderer smaker som sitron-herb, karri og sørvestlige chili.