Vad är glutenfri popcorn?
glutenfri popcorn är en version av detta populära mellanmål gjord specifikt utan ingredienser som ofta kan leda till biverkningar hos individer med glutenintolerans. Många följer en glutenfri livsstil på grund av ett medicinskt tillstånd som kallas celiaki, även om denna typ av diet ofta är lätt att följa på grund av en mängd olika glutenfria livsmedel och recept. Kornkärnorna i popcorn innehåller inte naturligt gluten, även om det ibland används smakämnen och konserveringsingredienser. Vissa oljor som används för att poppa kärnan kan innehålla gluten, så en del forskning om dessa oljor kan vara till hjälp för att säkerställa att ett parti popcorn faktiskt är glutenfri.
Vegetabilisk olja och kokosnötsolja innehåller ingen gluten, och de är ofta de gynnade valen för att göra glutenfri popcorn. Många förpackade versioner av förhandsatt majs listar vilken typ av olja som används, och ofta kommer paket att inkludera etiketter som anger mellanmålet som glutenfri. Canola Oil har vanligtvis konserveringsmedelAgenter som innehåller gluten. Vissa salter som används för att smaka kettle-popped popcorn har också glutenbaserade tillsatser som förhindrar saltkornen från att klumpas ihop. Dessa ingredienser används ofta för popcorn som säljs i biografer, även om många teatrar också erbjuder glutenfri popcorn som görs separat från dessa typer av salt och olja.
En av huvudnycklarna för att göra glutenfri popcorn är att undvika korskontaminering. Popcorn som är gjord för en glutenfri livsstil kan i allmänhet inte göras i samma vattenkokare eller popper som annan popcorn tillverkad med gluteninnehållande oljor eller salter. Även när canolaolja rengörs noggrant från insidan av en vattenkokare, kan den fortfarande ofta lämna tillräckligt med rest för att riskera en popcorn -sats som inte är helt fri från gluten. Detsamma kan ibland hända med salter och andra smakämnen som inte är betecknade glutenfria.
smaksatt gluten-freE Popcorn kan också göras hemma från en mängd olika recept som följer riktlinjerna för en glutenfri diet. Vissa människor föredrar att köpa osaltade, oförstörda och icke-smörda popcornkärnor och lägga till sina egna glutenfria kryddor eller kryddor. Denna typ av popcorn finns vanligtvis i mikrovågsugn eller i paket med lösa kärnor som kan kokas i en elektrisk popper. Några populära glutenfria popcorn-kryddor inkluderar smaker som citronherb, curry och sydvästra chili.