Co to jest popcorn bezglutenowy?

Popcorn bezglutenowy to wersja tej popularnej przekąski wykonanej specjalnie bez składników, które często mogą prowadzić do niepożądanych reakcji u osób z nietolerancją glutenu. Wiele osób podąża za bezglutenowym stylem życia ze względu na chorobę zwaną celiakią, chociaż ten rodzaj diety jest często łatwy do naśladowania ze względu na szeroką gamę żywności i przepisów bezglutenowych. Ziarnki kukurydzy w popcornu nie zawierają naturalnie glutenu, chociaż czasami stosuje się to aromaty i składniki konserwujące. Niektóre oleje używane do przerywania jądra mogą zawierać gluten, więc niektóre badania nad tymi olejkami mogą być pomocne w zapewnieniu, że partia popcornu jest w rzeczywistości bezglutenowa.

Olejek roślinny i olej kokosowy nie zawierają glutenu i często są to ulubione wybory do robienia popcornu bezglutenowego. Wiele zapakowanych wersji wstępnie zapakowanej kukurydzy listy rodzajów używanego oleju i często pakiety będą zawierać etykiety oznaczające przekąskę jako bezglutenową. Olej rzepakowy zwykle ma konserwantAgenci zawierające gluten. Niektóre sole używane do smaku popcornu spompanego czajnika mają również dodatki na bazie glutenu, które uniemożliwiają zlecenie ziaren solnych. Te składniki są często używane do popcornu sprzedawanego w kinach, chociaż wiele teatrów oferuje również bezglutenowe popcorn, który jest wytwarzany osobno od tego rodzaju soli i oleju.

Jednym z głównych kluczy do tworzenia popcornu bezglutenowego jest unikanie zanieczyszczenia krzyżowego. Popcorn wykonany na bezglutenowy styl życia ogólnie nie może być wytwarzany w tym samym czajniku lub popper, co inne popcorn wykonane z olejków lub soli zawierających gluten. Nawet gdy olej rzepakowy jest dokładnie oczyszczany od wewnątrz czajnika, nadal często może pozostawić wystarczającą ilość pozostałości, aby zaryzykować partię popcornu, która nie jest całkowicie wolna od glutenu. To samo czasami może się zdarzyć w przypadku soli i innych aromatów, które nie są wyznaczone bezglutenowe.

Gluten-frePopcorn E można również wykonać w domu z różnych przepisów, które przestrzegają wytycznych diety bezglutenowej. Niektóre osoby wolą kupować niesolone, niezmienne i nieustanne jądra popcorn i dodają własne bezglutenowe przyprawy lub przyprawy. Ten rodzaj popcornu jest zwykle dostępny w torbach mikrofalowych lub w opakowaniach luźnych jądrów, które można gotować w elektrycznym popperu. Niektóre popularne przyprawy popcornu bezglutenowe obejmują smaki, takie jak cytryn-herb, curry i południowo-zachodnie chili.