굽는 나무는 무엇입니까?

굽는 나무는 고기를 굽거나 흡연하기 위해 연탄과 함께 사용할 수있는 다양한 목재 칩 또는 블록을 말합니다. 일부 바베큐와 그릴 애호가들은 굽는 나무가 숯이나 프로판을 쉽게 이길 수 있다고 주장합니다. 사용하는 다양한 유형의 목재가 고기에 큰 맛을 내릴 수 있기 때문입니다. 가장 자주, 당신은 특히 그릴에 적합한 나무를 사거나 직접 수확하고 싶어합니다. 타지 말아야 할 접착제와 불쾌한 화학 물질을 함유 할 수있는 스크랩 우드를 사용해서는 안됩니다. 부드럽거나 유연한 목재와 달리 어려운 숲을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 소나무는 수액 함량이 높기 때문에 좋은 선택이 아닙니다.

mesquite는 아마도 가장 친숙한 그릴 나무 일 것입니다. 또한 매우 뜨거울 수 있으므로 느리게 익히지 않은 음식에 적합하지 않을 수 있습니다. 많은 요리사는 Mesquite가 맛이 똑같이 강한 육류와 가장 잘 맞는 것을 제안합니다. 비Mesquite Grilling Wood의 EEF는 특히 좋은 페어링입니다. 야생 게임, 특히 사슴 고기, 멧돼지 또는 토끼는 메스 퀴트에게도 잘 빌려주는 경향이 있습니다.

연어가 구운 것을 좋아한다면 Alder를 사용해보십시오. 이는 생선을위한 최고의 굽는 나무로 간주됩니다. 또한 돼지 고기 나 닭고기와 같은 가볍게 맛을 낸 고기에 알더를 사용하십시오. 사과 나무 위의 돼지 고기 또는 닭고기는 고기에 달콤하지만 압도적 인 맛을주지 않기 때문에 특히 맛있습니다. 마찬가지로 더 섬세한 고기와 생선을 위해 메이플, 마호가니 및 피칸과 같은 대부분의 너트 나무 숲을 고려할 수 있습니다.

강한 붉은 고기 나 게임을 사용하려면 목재를 굽는 Mesquite를 생각하지 마십시오. 오크, 히코리 및 포도 나무를 소집하십시오. 굽고 싶은 것을 위해 Cherry Wood를 사용할 수 있습니다.

더 이국적인 유형의 굽는 나무를 찾기 위해 꽤 어려워 보일 수도 있습니다. 일부 상점은 아웃에 전념합니다Oor Grilling에는이를 가질 수 있습니다. 그렇지 않으면 인터넷 주문이 필요할 수 있습니다. 미식가 상점도 확인하십시오. 물론 건물의 나무 중 하나가 떨어지면 나무를 치료하고 굽는 데 사용할 수 있습니다.

대부분의 구매 한 굽는 나무 칩은 약 1 시간 동안 물에 담가야하지만, 가장 좋은 방법은 특별한 지침을 위해 가방을 참조하는 것입니다. 가스 그릴 부착물을 구입하여 대부분의 목재 굽는 것을 활용할 수 있습니다. 표준 No Frills Barbecue에서 굽는 나무를 사용하는 경우에도 나무와 섞으려면 여전히 숯이 필요합니다. 전체에 나무를 굽는 것은 바베큐를 실험하고 음식의 풍미를 향상시키는 좋은 방법이 될 수 있습니다.