Hva er grilling tre?

Grilling tre refererer til forskjellige flis eller blokker som kan brukes sammen med briketter for å grille eller til og med røyke kjøtt. Noen grill- og grillentusiaster insisterer på at grilling av tre slår kull eller propan alene enkelt, siden de forskjellige treet typer du bruker kan gi kjøtt god smak. Oftest vil du kjøpe tre, eller høste det selv, som er spesielt egnet til å grille. Du bør ikke bruke skrap tre, som kan inneholde lim og ekle kjemikalier som ikke bør brennes. Det er også best å holde seg til skogen som er harde, i motsetning til mykt eller mer fleksibelt tre. Pine, for eksempel, er ikke et godt valg på grunn av det høye SAP -innholdet.

Mesquite er sannsynligvis det mest kjente grilling treet, og det vil gi en veldig sterk smak til kjøttet du koker med det. Det kan også bli ekstremt varmt, så det er kanskje ikke egnet til mat som ikke er sakte tilberedt. Mange kokker antyder at Mesquite fungerer best med kjøtt som har en like sterk smak. BEEF på mesquite grilling tre er en spesielt god sammenkobling. Wild Game, spesielt Venison, villsvin eller kanin, har en tendens til å låne seg godt til Mesquite også.

Hvis du liker laksen din grillet, kan du prøve å bruke Alder, som regnes som det beste grilling tre for fisk. Bruk også Alder til lett smaksatt kjøtt, som svinekjøtt eller kylling. Svinekjøtt eller kylling over epleved kan være spesielt deilig fordi det gir kjøttet en søt, men ikke overveldende smak. På samme måte kan du vurdere lønn, mahogny og de fleste nøttesvoger som pekann for det mer delikate kjøtt og fisk.

Hvis du vil bruke sterkt rødt kjøtt eller spill, ikke bare synes Mesquite for å grille tre - vurder eik, hickory og vinranker. Du kan bruke kirsebærtre til omtrent alle ting du vil grille.

Du må kanskje se ganske hardt ut for å finne mer eksotiske typer grilling tre. Noen butikker viet til OutdOor grilling kan ha dem, eller det kan hende du trenger å bestille dem. Sjekk gourmetbutikker også, og selvfølgelig, hvis et av trærne på eiendommen din faller ned, kan du kurere treverket og bruke det til grilling.

Merk at de fleste kjøpte grilling av flis må gjennomvåt i vann i omtrent en time, men det beste alternativet er å konsultere posen for spesielle instruksjoner. Du kan kjøpe vedlegg for gassgriller for å bruke tregrilling med de fleste av dem. Når du bruker grilling av tre på en standard uten grill, trenger du fremdeles kull for å blande med treverket. Å grille med tre i det store og hele kan være en fin måte å eksperimentere med grilling og å forbedre smaken av mat.