Cos'è l'ananas candito?
L'ananas candito è un vero frutto che è stato preservato nello zucchero. Questo tipo di ananas conservato può essere servito così com'è, aggiunto alle ricette o utilizzato come contorno. Quando è candito, l'ananas può essere conservato a temperatura ambiente e ha una lunga durata. L'ananas conservato può essere acquistato in forma di blocco o anello; Il colorante alimentare viene talvolta aggiunto per migliorare l'aspetto dell'ananas candito. La maggior parte dei cataloghi di drogheria e cucina stock hanno conservato l'ananas tutto l'anno, ma il prodotto è mostrato in modo più evidente durante le festività invernali.
Mentre l'ananas candito può essere acquistato nel negozio di alimentari, può anche essere realizzato a casa usando ananas fresco. L'ananas viene tagliato o tagliato in pezzi e quindi sobbollente in un semplice sciroppo di zucchero. Una volta cotto, l'ananas può essere utilizzato immediatamente o conservato; Lo zucchero funge da conservante naturale. L'ananas candito fatto in casa e la versione preparata commercialmente possono essere usati in modo intercambiabile nelle ricette.
prodotti da forno comeFruitCake e biscotti per le vacanze spesso contengono ananas canditi, ciliegie e agrumi. I frutti canditi sono usati per aggiungere un effetto festivo e colorato ai prodotti da forno finiti. L'ananas candito può aggiungere una svolta inaspettata a carni alla griglia o al forno; Molte ricette di ispirazione hawaiana includono anelli o pezzi di ananas conservato.
I colori più comuni per l'ananas candito sono giallo naturale, verde e rosso. Le diverse tonalità si ottengono aggiungendo coloranti alimentari allo sciroppo di zucchero prima di cucinare. L'ananas colorato ha lo stesso sapore della versione naturale; Il colore è semplicemente un cambiamento estetico progettato per aggiungere varietà.
Molte ricette per le vacanze richiedono frutta candita, quindi sono le più facili da trovare e acquistare durante le festività natalizie e invernali. Mentre l'ananas conservato è disponibile tutto l'anno, è probabile che la più grande selezione di colori e formeLa stagione delle vacanze. Poiché l'ananas è preservato e stabile, acquistarlo con uno sconto durante le vacanze e salvarlo da utilizzare per l'anno è un modo per risparmiare denaro sugli ingredienti da cottura.
La forma di ananas candito viene utilizzata per fruit di frutta, torte e biscotti, mentre gli anelli sono spesso usati per guarnire i piatti di pollame e carne finiti o per accentuare la torta sottosopra dell'ananas. Qualsiasi forma di ananas candito può essere tagliata con cesoie da cucina secondo necessità; I blocchi più piccoli possono essere più desiderabili per una ricetta o come decorazione di torte o cupcake.