Co jsou to rumbledethumps?

RumbleThemphs je skotská miska vyrobená z vařených brambor, zelí a cibule. Tyto ingredience se vaří a poté rozdrtí koření. Směs je vložena do pekáče a pokrytá čedarem nebo jiným ostrým sýrem. Poté se peče, dokud sýr na horní části kastrolu nevybuduje a zhnědne. Před podáváním se mohou před podáváním zahřát chmurné a opětovné zahřátí. Tradičně byl vyroben ze zbytků brambor, zeleniny a někdy z masa. Když je vyrobeno od nuly, některé recepty vyžadují, aby zelenina byla restovaná do másla, cibule a bylin, než se smíchají s bramborami. V této misce může být použita jakákoli zelenina, i když nejčastější jsou zelí a kale. Rumbledethumps je onomatopoeické jméno, které popisuje zvuky vydané, když je zelenina rozdrcená.

Existuje mnoho národních jídelT mají ingredience podobné ručelEthumps. Irský Colcannon, skandinávský biksemad a nizozemský stoemp jsou všechny variace bramborových jídel vařených v hrnce. Máslo, krém a koření se obvykle přidávají do základních ingrediencí cibule, brambor a jiné zeleniny.

Bubble and Squeak je britské jídlo s šťouchanou směsí zelí a brambor, která je smažena v pánvi, dokud není křupavá a zhnědlá. Bublina a pískání se obvykle podává jako příloha pro maso a zeleninu. Tento recept je pojmenován pro zvuky, které jídlo vydává při vaření.

Katalánské brambory jsou receptem na bramborový dort velikosti pánve. Má dvě vrstvy nakrájených brambor oddělených kořeněnou vrstvou restovaných rajčat, česneku a cibule. Když se vaří spodní vrstva, dort se otočí. Poté se stiskne dolů a vaří, dokud není nabídnuto. Dort je odstraněn jako WHOLe a podávané v plátcích.

Brambory a cibule se také používají při výrobě bramborových palačinek a hashových hnědých. Hash hnědé jsou brambory, které byly skartovány nebo mleté ​​a poté smažené v oleji, dokud nejsou křupavé. Masové hashe, jako je hovězí hash hovězího masa, jsou připraveny přidáním nakrájeného zbytkového masa do receptu na hash hnědé.

Bramborové palačinky jsou vyrobeny ze směsi brambor, vejců a mouky. Jsou smažené a často se podávají s jablečnou omáčkou nebo zakysanou smetanou. Hash hnědé, masové hashe a bramborové palačinky jsou oblíbená snídaňová jídla podávaná s pošírovanými nebo smaženými vejci.