Co to są Rumbledethumps?

Rumbledethumps to szkockie danie z gotowanych ziemniaków, kapusty i cebuli. Składniki te są gotowane, a następnie tłuczone razem z przyprawami. Mieszanina jest wkładana do naczynia do pieczenia i pokryta cheddarem lub innym ostrym serem. Następnie jest pieczony, aż ser na szczycie zapiekanki bulgocze i zrumienione. Przed serwowaniem można wykonać z wyprzedzeniem i podgrzewać.

To danie jest zwykle podawane obok głównego dania mięsa, choć jest wystarczająco obfite, aby jeść jako posiłek sam. Tradycyjnie powstał z resztek ziemniaków, warzyw, a czasem mięsa. Kiedy jest wykonany od zera, niektóre przepisy wymagają smażonych warzyw w maśle, cebuli i ziół, zanim zostaną zmieszane z ziemniakami. W tym naczyniu można użyć wszelkich warzyw, chociaż kapusta i jarmuż są najczęstsze. Rumbledethumps to onomatopeiczna nazwa, która opisuje dźwięki wydane, gdy warzywa są puree.

Istnieje wiele dań krajowych ThaT mają składniki podobne do Rumbledethumps. Irlandzki Colcannon, Scandinavian Biksemad i holenderski stoemp to wszystkie odmiany potraw ziemniaczanych, które są gotowane w rondlu. Masło, krem ​​i przyprawy są zwykle dodawane do podstawowych składników cebuli, ziemniaków i innych warzyw.

Bubble and Squeak to brytyjskie danie z tłuczoną mieszanką kapusty i ziemniaków, która jest smażona na patelni, aż będzie chrupiąca i zrumieniona. Bańki i pisk zwykle podaje się jako przystawki na mięso i warzywa. Ten przepis nosi nazwę dźwięków, które wydaje jedzenie podczas gotowania.

Katalońskie ziemniaki to przepis na ciasto ziemniaczane wielkości patelni. Ma dwie warstwy pokrojonych ziemniaków oddzielonych pikantną warstwą smażonych pomidorów, czosnku i cebuli. Po ugotowaniu dolnej warstwy ciasto jest odwracane. Następnie jest wciśnięty i gotowany, aż będzie miękki. Ciasto jest usuwane jako WHO WHOle i serwowane w plasterkach.

Ziemniaki i cebula są również używane do produkcji naleśników ziemniaczanych i brązów z haszczystym. Brown Hash to ziemniaki, które zostały rozdrobnione lub mielone, a następnie smażone w oleju, aż będą chrupiące. Hasze mięsne, takie jak skrót wołowiny, są przygotowywane przez dodanie pokrojonych resztek mięsa do przepisu na hasz brązu.

Naleśniki ziemniaczane są wykonane z mieszanki ziemniaków, jaj i mąki. Są smażone na patelni i często podawane są z jabłkiem lub śmietaną. Hash Browns, mięso haski i naleśniki ziemniaczane to popularne potrawy śniadaniowe podawane z jajkiem koszulonym lub smażonym.