Wie kann ich Hummus machen?
Hummus gilt als eines der ältesten vorbereiteten Lebensmittel, die der Zivilisation bekannt sind. Obwohl die historischen Ursprünge von Hummus unbekannt sind, werden viele Länder im Mittelmeerraum und des Nahen Ostens für seine Schaffung Anerkennung. Köche in jedem Land machen Hummus zu ihren eigenen Vorlieben, je nach Landwirtschaft, Geschmack und Traditionen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Hummus herzustellen. Die Hauptzutaten sind Kichererbsen oder Kichererbänke. Mit Tahini (Sesambutter), Zitrone, Knoblauch und Salz, um seinen besonderen Geschmack abzurunden. Zu den besonderen Signaturzusammenzugsern zählen Cayenne, Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, Dill, Minzblätter, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Oliven, geröstete Knoblauch, geröstete Paprika, Frühlingszwiebeln, süße Gurke, Relish, Tomaten, Tribal und Wege. Dies beinhaltet sie über Nacht und kocht sie dann mehrere Stunden lang, bis sie sehr weich sind. Da dieser Prozess der längste Teil der istRezept, viele Menschen kochen gleichzeitig eine große Menge Kichererbsen. Dann bereiten sie mehrere kleine Chargen vor und frieren sie für den zukünftigen Gebrauch ein.
Die Alternative besteht darin, Hummus mit Kichererbsen in Dosen zu machen. Dies verknüpft die Vorbereitungszeit, aber die Konserven sind eine übermäßige Anzahl von Zusatzstoffen und Stabilisatoren. Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf von Bio -Kichererbsen in Dosen, da sie mit Seetang oder anderen natürlichen Konservierungsstoffen erhalten bleiben.
Die meisten Köche machen es vor, Hummus zu machen, indem sie die gekochte Kichererbsen in eine Küchenmaschine bringen. Dies sorgt für eine reibungslosere, reichhaltigere Paste und ist viel schneller als mit einem Elektromixer zu schlagen. Sobald die Kichererbsen gemischt sind, fügen Sie Tahini hinzu, bis die Paste glatt und cremig wird. Der Hummus kann dann mit Zitrone, Knoblauch und Salz zusammen mit allen alternativen Optionen gewürzt werden.
Menschen machen Hummus als Vorspeise -Dip, das mit Crac serviert werden sollKers, Gemüse oder Pita -Brot. Es ist auch eine großartige Ausbreitung für Sandwiches und Burger sowie ein Topping für gegrilltes Hühnchen, Fisch und gebackene Kartoffeln. Hummus ist auch der berühmte, einzigartige Spread, der mit Falafels verwendet wird.
Gesundheitsbewusste Menschen machen gerne Hummus und ersetzen ihn durch Mayonnaise und andere fettreiche Ausbreitungen. Es enthält kein Cholesterin oder gesättigtes Fett, während es mit hohem Faser und Protein ist. Aufgrund seines angenehmen Geschmacks ist Hummus nicht isoliert für vegetarische Gerichte, sondern überquert alle Linien und wird mit einer Vielzahl von Lebensmitteln serviert.