¿Cómo puedo hacer hummus?
Se cree que
Hummus es uno de los alimentos preparados más antiguos conocidos por la civilización. Aunque los orígenes históricos del hummus son desconocidos, muchos países mediterráneos y del Medio Oriente se atribuyen su creación. Los cocineros en cada país hacen hummus a sus propias preferencias, de acuerdo con su agricultura, gustos y tradiciones.
Hay muchas maneras de hacer hummus. Los ingredientes principales son los garbanzos o los granos de garbanzos; Con tahini (mantequilla de sésamo), limón, ajo y sal para completar su sabor especial. Los aditivos especiales de la firma incluyen cayena, chile en polvo, cilantro, comino, eneldo, hojas de menta, pimentón, perejil, aceite de oliva, aceitunas, ajo asado, pimientos asados, cebolletas, sabor dulce, tomates, turmeric y vinegar.
En el rumbo de los zumbidos, debes preparar tus garbanzos por delante de tiempo. Esto implica remojarlos durante la noche y luego cocinarlos a fuego lento durante varias horas hasta que estén muy suaves. Dado que este proceso es la parte más larga delReceta, muchas personas cocinan un gran lote de garbanzos a la vez. Luego preparan varios lotes pequeños y los congelan para uso futuro.
La alternativa es hacer hummus con garbanzos enlatados. Esto reduce el tiempo de preparación, pero los productos enlatados incluyen una cantidad excesiva de aditivos y estabilizadores. Otra opción es comprar garbanzos orgánicos y enlatados, ya que se conservan con algas u otros conservantes naturales.
.La mayoría de los chefs prefieren hacer hummus colocando los garbanzos cocidos en un procesador de alimentos. Esto lo convierte en una pasta más suave y rica y es mucho más rápida que latir con una batidora eléctrica. Una vez que se mezclan los garbanzos, comience a agregar tahini hasta que la pasta se vuelva suave y cremosa. El hummus se puede sazonar para probar con limón, ajo y sal junto con cualquiera de las opciones alternativas.
Las personas hacen el hummus como una salsa de aperitivos para ser servido con CRACKers, verduras o pan de pita. También es una excelente extensión para sándwiches y hamburguesas, así como una cobertura para pollo a la parrilla, pescado y papas horneadas. Hummus también es la famosa propagación única utilizada con falafels.
A las personas conscientes de la salud les gusta hacer hummus y sustituirlo por la mayonesa y otros propios propios propios grasas. No contiene colesterol ni grasas saturadas, mientras que es rico en fibra y proteína. Debido a su sabor agradable, el hummus no está aislado a los platos vegetarianos, sino que cruza todas las líneas y se sirve con una variedad de alimentos.