Hur kan jag göra hummus?

Hummus tros vara en av de äldsta beredda livsmedel som är kända för civilisationen. Även om det historiska ursprunget till hummus är okända, tar många Medelhavsländer och Mellanösterns länder kredit för skapandet. Kockar i varje land gör hummus till sina egna preferenser, enligt deras jordbruk, smak och traditioner.

Det finns många sätt att göra hummus. Huvudingredienserna är kikärter eller garbanzo -bönor; med Tahini (Sesame Butter), citron, vitlök och salt för att runda ut sin speciella smak. Speciella signaturtillsatser inkluderar cayenne, chilipulver, koriander, kummin, dill, myntablad, paprika, persilja, olivolja, oliver, rostad vitlök, rostade paprika, scallions, söt pickle relish, tomater, gurkmika och vinäger.

för att göra hummus, er behov av kyckling, tomater, gurkmeja och vinäger.

för att göra humm, du behöver för att förbereda dig. Detta handlar om att blötlägga dem över natten och sedan sjunka dem i flera timmar tills de är väldigt mjuka. Eftersom denna process är den längsta delen avReceptet, många lagar ett stort parti kikärter på en gång. Sedan förbereder de flera små partier och fryser dem för framtida användning.

Alternativet är att göra hummus med konserverade kikärter. Detta minskar förberedelsetiden men de konserverade produkterna inkluderar en överdriven mängd tillsatser och stabilisatorer. Ett annat alternativ är att köpa ekologiska, konserverade kikärter när de bevaras med tång eller andra naturliga konserveringsmedel.

De flesta kockar föredrar att göra hummus genom att sätta de kokta kikärterna i en matprocessor. Detta ger en jämnare, rikare pasta och är mycket snabbare än att slå med en elektrisk mixer. När kikärterna blandas börjar du lägga till Tahini tills pastan blir slät och krämig. Hummus kan sedan kryddas för att smaka med citron, vitlök och salt tillsammans med något av de alternativa alternativen.

Människor gör hummus som aptitretare dopp som ska serveras med CRACKers, grönsaker eller pitabröd. Det är också en bra spridning för smörgåsar och hamburgare samt en toppning för grillad kyckling, fisk och bakade potatis. Hummus är också den berömda, unika spridningen som används med falafels.

Hälso-medvetna människor gillar att göra hummus och ersätta det med majonnäs och andra höga fettspridningar. Det innehåller inget kolesterol eller mättat fett, medan den är hög i fiber och protein. På grund av sin behagliga smak är hummus inte isolerad till vegetariska rätter utan korsar alla linjer och serveras med en mängd olika livsmedel.