Come posso fare l'hummus?
Si ritiene che
Hummus sia uno dei cibi più antichi preparati noti alla civiltà. Sebbene le origini storiche dell'hummus siano sconosciute, molti paesi mediterranei e mediorientali si prendono il merito della sua creazione. I cuochi in ogni paese fanno hummus alle proprie preferenze, secondo la loro agricoltura, gusti e tradizioni.
Ci sono molti modi per fare l'hummus. Gli ingredienti principali sono ceci o fagioli di garbanzo; Con Tahini (burro di sesamo), limone, aglio e sale per completare il suo sapore speciale. Additivi firmati speciali includono cayenne, polvere di peperoncino, coriandolo, cumino, aneto, foglie di menta, paprika, prezzemolo, olio d'oliva, olive, aglio arrosto, peperoni arrostiti, scallioni, gusti per sottaceti, tomato, Tomato, Tomato e aceto. Ciò comporta immergerli durante la notte e poi cuocerli per diverse ore fino a quando non sono molto morbidi. Poiché questo processo è la parte più lunga delRicetta, molte persone cucinano contemporaneamente un grande lotto di ceci. Quindi preparano diversi piccoli lotti e li congelano per un uso futuro.
L'alternativa è quella di fare hummus con ceci in scatola. Ciò riduce i tempi di preparazione, ma i prodotti in scatola includono una quantità eccessiva di additivi e stabilizzatori. Un'altra opzione è l'acquisto di ceci biologici e in scatola in quanto sono conservati con alghe o altri conservanti naturali.
La maggior parte degli chef preferisce fare hummus mettendo i ceci cotti in un robot da cucina. Questo rende una pasta più liscia e più ricca ed è molto più veloce che battere con un miscelatore elettrico. Una volta che i ceci sono miscelati, inizia ad aggiungere tahini fino a quando la pasta diventa liscia e cremosa. L'hummus può quindi essere condito a piacere con limone, aglio e sale insieme a una qualsiasi delle opzioni alternative.
Le persone fanno l'hummus come unpspps da servire con CRACKers, verdure o pane pita. È anche una grande diffusione per sandwich e hamburger, nonché un condimento per pollo alla griglia, pesce e patate al forno. L'hummus è anche la famosa diffusione unica usata con i falafels.
Alle persone attenti alla salute piace fare hummus e sostituirlo con maionese e altri diffusioni grassi. Non contiene colesterolo o grasso saturo, pur essendo ricco di fibre e proteine. A causa del suo piacevole gusto, l'hummus non è isolato ai piatti vegetariani ma attraversa tutte le linee ed è servito con una varietà di alimenti.