Hva er en sausbåt?
En saus eller sausbåt er en båtformet mugge designet for bruk ved et spisebord. Siden hovedsakelig yrere eller spesielle anledning middager har en tendens til å bli ledsaget av sauser eller gravier, er disse serveringsstykkene ofte laget for å koordinere med fine servise. En sausbåt har en hovedkropp som kan være rundt eller mer firkantet i form, pluss et håndtak og en tut.
Mange sausbåter selges med en matchende plate eller tallerken. Etter at sausbåten er brukt av en person som sitter ved bordet, for eksempel for å helle saus på potetmos, kan det være noe av sausen som fremdeles drypper fra tuten eller løper nedover siden. Hvis spisestuen hviler parabolen på sin matchende plate, kan dryppene bli fanget og stoppet fra å nå og farge duken.
De fleste sett med fine Kina inkluderer saus eller sausbåter enten med det originale settet eller som et ekstra tilbehør som kan kjøpes. En saus- eller sausbåt som ikke er en del av noe oppvaskmønster, kan også kjøpes separat. Disse sausbåtene kan være vanlige i fargen for å være lett koordinert med mange forskjellige servisemønstre. Klart glass, hvitt eller svart er vanlig for individuelle sausbåtdesign.
I tillegg til alle typer kjøtt- eller fjørfe -saus, kan sausbåter inneholde mange typer hellbare matpenger. Kremete sauser som Hollandaise eller Bernaise samt osteblanding til topp grønnsaker som blomkål er vanlig innhold. Hollandaise og Bernaise er begge rike franske sauser laget med eggeplommer og smør. Hollandaise serveres vanligvis på grønnsaker eller eggoppskrifter, mens den mer urtepakkede Bernaise er en alle formålssaus som er egnet for mange slags kjøtt eller grønnsaksretter.
En mindre vanlig bruk for en sausbåt er å holde dessertpålegg som hellbare fruktblandinger. Sjokoladesaus kan også helles i en sausbåt til toppdesserter som iskrem eller pundkake. Pundkake er enrik, smørbelastet vanlig kake.
Hvis mottakerens servise og stilfølelse tas i betraktning, kan en sausbåt lage en nyttig gave. På store familiesammenkomster kan en ekstra saus eller saus båt være spesielt nyttig, ettersom disse små muggen vanligvis ikke har rikelig med mengder hellbare pålegg. Mer enn en sausbåt er også nyttig når forskjellige typer sauser serveres på samme måltid.