Hva er en hvit stør?

Den hvite støren er den største ferskvannsfisken som finnes i Nord -Amerika. Det har vært kjent å nå 6 meter lengder. White Sturgeons lever langs Stillehavskysten av Nord -Amerika, fra Alaska til Nord -Mexico. Fiskere søker ofte dem etter kommersielle formål så vel som for sport.

Det vitenskapelige navnet for denne fisken er Acipenser transmontanus , men den er også kjent under en rekke andre navn, hvorav de fleste er relatert til forskjellige områder der fisken er rikelig. Oregon Sturgeon, California White Sturgeon, Pacific Sturgeon, Sacramento Sturgeon og Columbia Sturgeon er alle alternative navn for denne fisken.

Botre siden av fisken er hvit, mens resten av kroppsdelene er forskjellige gråtoner. Den har en lang, slank kropp som ikke er dekket med normale skalaer, men med scutes, som er mye vanskeligere enn typiske fiskeskalaer. Hvite sturgeons har scutes foran bakfinnen, langs sidene, og på deres bottom side. Fiskene bruker scutes som en form for beskyttelse.

Hvite sturger lever i bukter og andre delvis lukkede kropper av havvann i hele Stillehavskysten av Nord -Amerika. Selv om deres foretrukne naturtyper har store mengder saltvann, har fisken en tendens til å leve i områder der ferskvannskilder strømmer inn i saltvannet. De bor også ved munnen til store elver der vannet har høyt saltinnhold.

Denne fisken er en vanlig mat som har blitt fanget kommersielt i lang tid. Kjøttet er populært, men noen liker å spise eggene også. Noen selskaper bruker hvite støregg for å lage kaviar, en type mat laget av en rekke fiskeegg.

Sportsjakt av hvit stør er populært, selv om de fleste områder har forskrifter om antall hvite sturger som kan bli fanget. Størrelsesgrenser er også vanlige. Forskriften er på plass på grunn av bevaringinnsats, ettersom det samlede antallet hvite stør har gått ned gjennom årene. Bygging av demninger, ulovlig fiske og forurensning har hatt en negativ effekt på hvite størbestander.

Fisken når modenhet mellom 15 til 25 år. Estimater for levetiden til hvit stør nå så høyt som 100 år. Forventet levealder og veksthastighet avhenger vanligvis av vanntemperatur og andre miljøfaktorer.

Reproduksjon kan forekomme flere ganger i løpet av en hvit stør. På slutten av vårsesongen og begynnelsen av sommeren samles fisken for å gyte egg i elver med høye strømmer og steinete senger. Hunnene kan produsere alt fra hundre tusen til en million egg om gangen.