Hva er broiled tilapia?

Broiled Tilapia er en fiskerett som har blitt tilberedt med direkte påføring av topp-down varme, vanligvis ved hjelp av en ovns "broil" -innstilling. Det er mange måter å tilberede og presentere broiled tilapia, men tilberedningsmetoden er alltid den samme. Broiling innebærer en kort periode med intens varmekoking. Det har en tendens til å etterlate Tilapia, som er en naturlig øm fisk, med et ønskelig skarpt utsiden mens du bevarer interiørets fuktige flakiness.

Mange kokker anbefaler broiling som en metode for matlaging av fisk, og det fungerer spesielt bra for Tilapia. De fleste fiskene, tilapia inkludert, består av relativt ømme fileter som er følsomme for overkoking. For mye varme vil gjøre dem tøffe. Bakefisk er et vanlig alternativ til broiling, men krever ofte sauser eller tykke marinader for å holde filetene fuktige. Broiling, derimot, kan ofte gjøres med lite eller ingen forberedelser.

i broiling, en ovns toppvarmeelement varmes opp full kraft, essensially Å lage en slags omvendt grill i ovnkammeret. I motsetning til i bakingen, der varmluft sirkulerer ved ønsket temperatur, innebærer broiling direkte varme bare ovenfra. Det er vanligvis ikke mulig å sette en broilingtemperatur.

Tilapia er en øm hvit fisk som vanligvis koker best enten i en slaktekylling eller i en stekepanne, der temperaturen kan påføres på en rask og direkte måte. Det meste av tiden tilberedes broiled tilapia ved hjelp av fileter. Kokker kan velge om de skal holde huden på eller av, samt om de skal bruke marinader, kryddergni eller krydder på kjøttet før du koker den. Generelt er broiling anbefalt hud-på. Huden hjelper filetene til å forsegle fuktighet når de koker og fungerer også som isolasjon fra pannen når den varmer.

Broiled Tilapia kan også lages med en hel fisk, noe som uten tvil er den enkleste preparatet - men kan være hardest å spise. I dette tilfellet er fisken generelt plassert direkte på den broilende pannen, noen ganger gnidd i olje, men ofte bare igjen. Kokker må være forsiktige med å overvåke temperaturen på en broiling fisk som er gjort på denne måten, da det kan være lettere å underkok kjøttet når det er beskyttet av hud på alle kanter. For å sikre jevn matlaging, roterer kokker vanligvis hele broiled tilapia -delen gjennom kokeprosessen og overvåker fiskens indre temperatur med et koketermometer.

Det er vanlig at broiled tilapia lages sammen med andre broiled mat, spesielt grønnsaker. Kokker ordner ofte forskjellige grønnsaker rundt tilapia på broilingbrettet. Dette gjør matlaging av flere retter effektive, mens du tilfører grønnsakssmaker i matlagingsfisken, og omvendt.