구운 틸라피아는 무엇입니까?

브로일로 된 틸라피아는 일반적으로 오븐의 "브로일"설정을 사용하여 하향식 열을 직접 적용하여 요리 된 생선 요리입니다. 구운 틸라피아를 준비하고 제시하는 방법에는 여러 가지가 있지만 요리 방법은 항상 동일합니다. 브로일 링은 짧은 열의 열기를 포함합니다. 그것은 자연스럽게 부드러운 물고기 인 틸라피아를 떠나는 경향이 있으며, 내부의 촉촉한 플라크를 보존하면서 바람직한 바삭 바삭한 외관이 있습니다.

많은 요리사들은 생선 요리 방법으로 구운 것을 권장하며, 특히 틸라피아에서 잘 작동합니다. 틸라피아가 포함 된 대부분의 물고기는 지나치게 익히는 데 민감한 비교적 부드러운 필레로 구성됩니다. 열이 너무 많으면 힘들게됩니다. 베이킹 피쉬는 구운 대안의 일반적인 대안이지만, 필렛을 촉촉하게 유지하려면 소스 나 두꺼운 매리 네이드가 필요합니다. 반면에 브로일 링은 종종 준비를 거의 또는 전혀하지 않고 수행 할 수 있습니다.

브일링에서 오븐의 상단 난방 요소가 전체 힘을 가열합니다.y 오븐 챔버에서 일종의 리버스 그릴을 만듭니다. 열기 공기가 원하는 온도에서 순환하는 베이킹과 달리, 브로일 링은 위에서 만 직접 열을 포함합니다. 일반적으로 구운 온도를 설정하는 것은 불가능합니다.

틸라피아는 일반적으로 브로일러 나 프라이팬에서 가장 잘 요리하는 부드러운 흰 물고기로, 온도를 빠르고 직접적인 방식으로 적용 할 수 있습니다. 대부분의 경우, 브로일링 된 틸라피아는 필레를 사용하여 준비됩니다. 요리사는 피부를 켜거나 끄는지 여부와 요리하기 전에 매리 네이드, 향신료 문지름 또는 양념을 적용할지 여부를 선택할 수 있습니다. 일반적으로 브로일 링은 스킨 온을 권장합니다. 피부는 필레가 요리 할 때 수분을 밀봉하는 데 도움이되고 가열 될 때 팬의 단열 역할을합니다.

브라일 틸라피아는 또한 전체 물고기로 만들 수 있습니다.먹을 st. 이 경우, 물고기는 일반적으로 브일링 팬에 직접 배치되며 때로는 기름에 문지르지 만 종종 평범한 상태로 남겨집니다. 요리사는 육체가 모든면에서 피부에 의해 보호 될 때 육체를 덜 익히기가 더 쉬울 수 있으므로, 굽는 물고기의 온도를 면밀히 모니터링하기 위해주의해야합니다. 요리를 보장하기 위해 요리사는 일반적으로 요리 과정을 통해 전체 구운 틸라피아를 회전시키고 요리 온도계로 물고기의 내부 온도를 모니터링합니다.

구운 틸라피아는 다른 구운 음식, 특히 야채와 함께 만들어지는 것이 일반적입니다. 요리사는 종종 틸라피아 주위에 구운 트레이의 다른 야채를 배열합니다. 이것은 야채 맛을 요리 물고기에 주입하면서 여러 요리를 효율적으로 만들고 그 반대도 마찬가지입니다.